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女子吃生鱼片会带来寄生虫,你知道吗?

2024-04-30 11:01:59小健康知识
但吃生鱼片会带来寄生虫,你知道吗?专家表示,淡水鱼生最好不吃,杀死肝吸虫囊蚴最好的办法是高温,超过90度只需要几秒钟肝吸虫就能被杀死,所以只有吃熟鱼才安全。此外,不仅淡水鱼不能生吃,曾经在淡水、半咸水里生活过的海鱼也不能生吃。

但吃生鱼片会带来寄生虫,你知道吗?

肝吸虫生活在患者的胆管中

近日,李某因“腹痛持续2周多,加重10小时”住进萧山人民医院消化外科,诊断为胆总管结石、急性胆管炎。

入院后,医生进行了“胆囊切除+胆总管切开、胆石切开、T管引流”。 手术过程中,医生惊讶地发现,李某的胆总管内除了结石外,还有很多片状碎片。 这个黑色物体看起来像一颗葵花籽,外科医生立即怀疑它是一种寄生虫。

护士术后为患者更换引流袋时淡水鱼生鱼片,发现T管引流袋内有一个黑色片状物体,而且居然在蠕动。 这位“不速之客”就是华支睾吸虫。

那么这个小虫子是如何进入患者胆管的呢? 据医生介绍,这名患者患的是所谓“病从口入”。 患者爱吃醋生鱼片,如鲫鱼、鳊鱼、草鱼等。

患者体内发现的寄生虫称为肝吸虫,又称华支睾吸虫、水蛭。 它以鱼肉中囊蚴的形式存在。 进入胃肠道后,长成成虫,然后逆胆汁流动方向进入胆管淡水鱼生鱼片,从而引起华支睾吸虫病,又称肝吸虫病。

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早期症状不明显,危害不容忽视

大约三分之一的肝吸虫病患者没有明显症状。 常见症状包括:早期发烧、无力、不想吃饭、消化不良等; 中期腹痛、全身发黄、胆囊炎、胆结石等; 晚期肝硬化、肝癌、侏儒症(儿童)等。

其危害不容忽视:成虫在胆管内活动,破坏胆道上皮和粘膜下血管,并吸血,造成人体营养不良。

虫体的分泌物、代谢物、虫卵及机械刺激可诱发过敏反应,导致胆管增生,胆管管腔变窄,胆汁流出不畅,可导致胆管结石、胆囊炎、胆管炎、黄疸、以及肝胆管阻塞。 等待。

长期感染可导致汇管区周围纤维组织增生,肝细胞萎缩、变性,甚至发生肝硬化、肝胆癌。

浸液不能杀死肝吸虫囊蚴

很多爱吃鱼生的人都认为,只要将鱼生浸入调味料中,就能杀死昆虫和细菌。 不要低估寄生虫。 无论是芥末还是其他调味品,都很难杀死它们。

比如,用一定浓度的芥末浸泡45-55分钟,就可以有效杀死寄生虫,但我们只能浸进去,那么怎么能浸泡这么久呢?

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肝吸虫如何感染人?

专家建议

专家表示,淡水鱼最好不要生吃。 杀死肝吸虫囊蚴的最好方法是高温。 超过90度时只需几秒钟即可杀死肝吸虫。 因此,只有煮熟的鱼才安全吃。

此外,如果人们抓鱼后不洗手或将鱼含在嘴里,使用切生鱼的刀和菜板来切熟食,以及使用曾经切过鱼的容器,也可能被感染。盛放生鱼以盛放熟食。

专家建议,经常吃生淡水鱼的人一定要进行检查和驱虫。 他们只需要提交粪便进行检查即可。 如果发现肝吸虫卵,即可确诊。 B超、CT等也可作为辅助检查。 确诊肝吸虫感染后需要立即治疗。

另外,不仅淡水鱼不能生吃,生活在淡水和咸水中的海水鱼也不能生吃。 通常只有完全生活在海里的海鱼才能生吃。

据萧山区第一人民医院记者赵静、邹子报道