家常小甜品的做法

家常小甜品的做法有很多，以下为您提供几种：

1. 奶油蛋糕卷：将所有材料准备好，将蛋白和蛋黄分别放在两个盘中，蛋白放一旁备用。将蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器打至细砂糖溶解。将色拉油和鲜奶加入蛋黄糊中，搅拌均匀。将低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。将蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡状态时，加入一半的细砂糖。再继续用电动打蛋器打至蛋白出现纹路状态时加入剩下的糖。将蛋白打发至硬性发泡即可。将蛋白糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。将拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中，抹平表面。放入预热好的烤箱中，170度20分钟左右。烤好后，倒扣，撕去油纸晾凉。准备一张油纸，将蛋糕片卷起来，定型5分钟即可。

2. 水果捞小甜品：将西瓜、火龙果、芒果切小块，加入酸奶和薄荷叶拌匀即可。

3. 红豆糯米糕：将糯米粉和粘米粉混合，加入清水调成面糊，再加入白糖和少许食用色素拌匀（加入食用色素可根据个人口味选择，可不加）。将面糊放入碗中，在蒸锅中蒸15分钟左右。蒸熟后取出，加入蜜红豆和芝士片，再继续蒸5分钟左右即可。

以上仅是家常小甜品做法的部分推荐，可以根据个人口味选择或参考其他来源的食谱。

制作家常小甜品需要注意以下几点：

1. 食材准备: 根据所需制作的小甜品，准备好相应的食材，包括面粉、糖、牛奶、鸡蛋等。确保食材的新鲜度和质量。

2. 食材处理: 根据食材的性质和需要，进行相应的处理。例如，对于需要煮熟的食材，如汤圆、糯米粉等，需要提前煮熟备用。

3. 烹饪方法: 选择合适的烹饪方法，根据个人口味和所需制作的小甜品的特性，选择蒸、煮、炸、烤等不同的烹饪方式。注意火候的掌握，确保小甜品能够达到最佳的口感和外观。

4. 糖度控制: 制作小甜品时，糖的添加量是一个关键因素。要根据个人口味和所需制作的小甜品的特性，控制糖的添加量，避免过甜或过腻。

5. 搭配食材: 根据个人口味和所需制作的小甜品的特性，合理搭配食材。例如，可以加入水果、坚果等食材，增加小甜品的营养价值和口感。

6. 卫生安全: 在制作小甜品的过程中，要注意卫生和安全。使用干净的厨具和餐具，避免交叉污染。同时，要注意食品的保存，避免变质或过期。

7. 适量食用: 由于小甜品中含有较高的糖分和热量，因此要适量食用，避免过量摄入。

下面介绍一种简单易行的小甜品制作方法：

准备适量的糯米粉或面粉，加入适量的糖和温水，搅拌成面糊状。

锅中加入适量的水，烧开后将面糊倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，防止糊底。

煮至面糊变得粘稠后，加入适量的牛奶或椰奶，继续煮至汤汁变稠。

可以加入适量的水果丁、坚果碎等食材进行点缀和口感提升。

煮至汤汁收干后，小甜品就做好了，可以趁热食用。

希望这些注意事项能对你有所帮助！

以下是几种家常小甜品的做法：

1. 双色蒸糕：

准备原料：玉米面、糯米粉、紫薯泥、牛奶或清水、白糖

做法：把糯米粉和玉米粉按1:2的比例混合在一起，加入适量的白糖搅拌均匀；紫薯去皮切片蒸熟，用勺子按压成泥，加入适量牛奶搅拌均匀备用。在蒸锅中加入水，放入蒸糕的模具，底部刷上一层油，撒一些红枣丁，把面糊倒进模具中，放入紫薯泥，再倒一层面糊，上面撒一些葡萄干，盖上盖子大火蒸20分钟左右即可。

2. 水果披萨小甜品：

准备原料：面粉、发酵粉、水果（草莓、猕猴桃、蓝莓）、糖、酸奶或淡奶油、芝士

将面粉和发酵粉按比例搅拌在一起，慢慢加入清水，揉成面团。将水果洗净切成小块备用。在平底锅中加入少量清水，放入切好的水果块，加入少量糖，煮沸后转小火炖煮5分钟左右。将面团擀成薄饼，铺上酸奶或淡奶油，再撒上芝士。将炖煮好的水果块放在面饼上，卷成卷即可。

3. 红豆糯米球：

准备原料：糯米粉、红豆馅、椰蓉

将糯米粉揉成面团，做成小丸子。将红豆馅也分成小块，搓成圆形。在锅中加入适量水，大火烧开后放入糯米球和红豆馅球，煮20分钟左右。煮熟后捞出，滚上面椰蓉即可。

这些小甜品做法简单，口感丰富，适合作为家常小甜品。