家常菜谱做法下载

家常菜谱做法下载做法有很多，以下为您提供几种：

家常麻婆豆腐： 豆腐切成1厘米的小块，肉剁成肉末，葱切葱花。锅烧热，放入油，放入豆腐块中火慢煎，煎至一面黄时翻面继续煎。煎好的豆腐装盘，锅内留少油，放入肉末煸熟，加入豆瓣酱、少量水、生抽、老抽、白糖烧。放入葱花和花椒粉，翻炒均匀。将炒好的肉酱浇在煎好的豆腐上即可。

家常土豆炖鸡： 鸡肉切块，用清水泡一会儿，之后用开水焯一下，捞出控干备用。土豆去皮，切成块，青椒切块，葱切葱花。锅热烧油，放葱花炒香，放鸡块翻炒，淋入适量料酒、生抽、老抽。放入土豆块翻炒均匀。加适量清水，盖上盖子烧至8分熟。放入青椒块翻炒均匀。加适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。

家常肉炒茄子： 茄子洗净后切成细长条，放入盘中备用。将葱姜蒜分别洗净后，葱切葱花、姜蒜切片。锅中倒入适量的油，油热后下入葱姜蒜炒香，放入茄子翻炒均匀。加入老抽、生抽、盐、五香粉调味，继续翻炒均匀。炒至茄子变软后，即可出锅。

以上仅是部分家常菜谱做法下载，您可以在网上查找相关菜谱，也可以询问做过菜的朋友。

注意：在做菜时，要根据食材和个人的口味适当调整烹饪的时间和调料的使用。

制作家常菜谱时需要注意的事项包括：

1. 食材准备：确保所需食材准备齐全，且质量良好。

2. 烹饪顺序：根据菜谱的指示，按照正确的顺序进行操作，避免浪费时间或食材。

3. 调料使用：正确使用各种调料，确保味道符合菜谱的要求。

4. 火候掌握：根据菜谱的要求，掌握好烹饪时的火候，以确保菜品口感恰到好处。

5. 注意事项：留意菜谱中提到的注意事项，如烹饪时间、烹饪温度、烹饪方式等，按照要求操作，以保证菜品的质量和口感。

6. 实践操作：多加实践，熟悉各种家常菜的烹饪过程和技巧，不断调整和改进自己的烹饪技术。

7. 创新改良：在制作家常菜时，可以根据自己的口味和喜好进行创新改良，创造出属于自己的特色菜品。

8. 卫生安全：在制作菜肴时，要注意卫生和安全，避免食品浪费和污染。

遵循以上注意事项，可以更好地制作出美味的家常菜谱。

以下是一些家常菜谱做法的相关信息：

麻婆豆腐

1. 起锅烧油，下入牛肉丁，翻炒均匀后加入豆瓣酱，再加入适量的水，放入豆腐块。

2. 加入酱油、花椒粉、盐、鸡精、水淀粉勾芡汁。

3. 出锅前淋上葱花，麻婆豆腐就做好了。

土豆炖鸡

1. 将鸡肉切块，沸水中焯水捞出。土豆去皮切块，姜拍碎。

2. 锅中热油，放入白糖炒出红色泡沫，倒入鸡块翻炒至上色。

3. 加入适量温水，放入料酒、生抽、葱、姜，煮到鸡肉熟软，加入土豆块。

4. 煮到土豆变软，加入盐、鸡精调味即可。

香菇炒青菜

1. 香菇洗净切片，青菜洗净备用。红椒和蒜切碎。

2. 锅中加适量水，烧开，滴几滴油，将青菜焯一下捞出沥干水分。

3. 锅中加油，放入蒜末爆香，放入香菇翻炒，加入青菜炒匀。

4. 加盐调味炒匀即可出锅。

红烧茄子

1. 茄子洗净后滚刀切成块；葱姜蒜分别切成末；准备好干辣椒和香菜叶。

2. 将红辣椒和青辣椒切碎，碗中放入酱油、盐、料酒、水淀粉搅拌均匀备用。

3. 将茄子裹上一层淀粉放入锅中翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中加油，下入葱姜蒜末爆香；再放入干辣椒炒匀；放入茄子翻炒均匀；倒入调好的料汁；翻炒均匀后撒入香菜叶即可出锅。

以上就是一些家常菜谱做法的信息，希望对您有所帮助。烹饪时请根据个人口味和食材可用性进行调整。