家常血豆腐的做法

家常血豆腐的做法如下：

食材：血豆腐500g、猪肉末50g、蒜头3粒、豆瓣酱1勺、生抽适量、辣椒酱适量、淀粉适量、盐适量、油适量。

1. 将血豆腐、蒜头、猪肉末准备好。

2. 将血豆腐稍微捏碎，蒜头去皮剁碎。

3. 将豆瓣酱、辣椒酱准备好。

4. 将锅子烧热，放入准备好的血豆腐，小火慢慢煎制。

5. 煎至血豆腐表面微微焦黄，小心翻面，将另一面也煎至焦黄出香味。

6. 加入适量的清水，放入剁碎的蒜头。

7. 放入一大勺豆瓣酱。

8. 放入猪肉末，搅拌均匀。

9. 加入适量的生抽，盐调味。

10. 煎豆腐的时候将辣椒切碎，放入碗中备用。

11. 豆腐煮熟，最后加入水淀粉勾芡一下。

12. 最后撒上辣椒碎，即可出锅食用。

制作时可根据口味和需求调整做法，希望您能做出美味的家常血豆腐。

家常血豆腐的做法如下：

食材：血豆腐500克、猪肉50克、黄豆芽200克、青蒜苔200克、油豆腐50克、豆瓣酱适量、食盐适量、酱油适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、高汤适量。

步骤：

1. 血豆腐用纱布包好，用锤子敲碎。

2. 猪肉剁碎，加入盐、料酒抓匀。

3. 豆腐干和油豆腐切小块，姜蒜切末，青蒜切段。

4. 锅中放油烧热，下血豆腐两面煎黄。

5. 煎好的血豆腐捞出备用。

6. 锅留底油，下干辣椒段和花椒爆香。

7. 放入豆瓣酱炒香，下姜蒜末。

8. 倒入高汤烧开，下入血豆腐、猪肉末、油豆腐块。

9. 放入酱油、料酒、糖调味。

10. 放入豆芽和青蒜，中火煮三分钟即可出锅。

注意事项：

1. 血豆腐要敲打得均匀，这样口感更好。

2. 煎豆腐时不要煎太碎，保持完整型。

3. 煮的时候不要时间过长，以免影响血豆腐的口感和完整性。

在制作过程中，可以根据口味和需求调整做法。另外，血豆腐属于高嘌呤食物，高尿酸血症及痛风患者应少食或避免食用。

以下是家常血豆腐的制作方法的相关信息：

材料：

猪血500克、豆腐1000克、五花肉500克、蒜苗适量、豆瓣酱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。

步骤：

1. 将猪血切成均匀小块，豆腐也切成小块备用。

2. 将五花肉剁成末，蒜苗切碎，姜、蒜切末备用。

3. 锅中烧水，水开后放入猪血和豆腐焯水捞出备用。

4. 锅中加入适量油，油热后放入五花肉煸炒至熟，再放入豆瓣酱炒香。

5. 放入姜蒜末、干辣椒和花椒炒出香味。

6. 倒入焯水后的猪血和豆腐，翻炒均匀后加入适量盐调味。

7. 撒上蒜苗碎翻炒均匀即可出锅。

请注意，血豆腐的制作方法可能会因地区和口味不同而有所差异。此外，食材的用量可能会根据人数和口味有所不同，请根据实际情况调整。