男子盗走“问题蛋”3口落网

湖北省江店面所辖湛江市质监部委近日将涉嫌生产不符合安全标准的一批“问题皮蛋、皮蛋”查封。但在扣押当日，这批乳品居然“不翼而飞”。当地民警火速组成专案组，6天后，涉嫌盗取“问题蛋”的一家3口落网，被民事拘押，而被它们砸烂的1025公斤“问题蛋”制品也再度被追回回去。

广州乳品网讯：

广州省江店面所辖梅州市质监部委近日将涉嫌生产不符合安全标准的一批“问题皮蛋、皮蛋”查封。但在扣押当日工业盐腌制咸鸭蛋的行为，这批乳品居然“不翼而飞”。当地民警火速组成专案组，6天后，涉嫌盗取“问题蛋”的一家3口落网，被民事拘押，而被它们砸烂的1025公斤“问题蛋”制品也再度被追回回去。

扣押的“问题蛋”被盗

不久前，来自四川广元的樊纯地和妻子樊虎明、儿媳王丽霞在东莞市圣堂镇湴朗村租房，用工业用盐、硫酸铜等有毒有害的焦化原料，生产不符合安全标准的蛋制品。

该村居委会主任何植良告诉记者，老樊是养殖的，他用哪种盐来加工皮蛋，外人难以晓得。

5月24日，这个生产场所被东莞市质监局现场扣押。从那时被扣押的4775公斤问题蛋成品、半成品看，樊虎明、王丽霞除了涉嫌在用工业盐生产皮蛋，并且涉嫌用白色粉末状的硼酸铜加工鸭蛋半成品。

但是，在扣押的当天晚上，樊虎明、王丽霞竟盗走了其中1000公斤的成品、半成品鸭蛋，25公斤皮蛋;6月6日工业盐腌制咸鸭蛋的行为，再将其中1000公斤成品、半成品鸭蛋运放在同为广州所辖的清远市贵德镇一家养鸡场，还将25公斤皮蛋运置于柳州市君堂镇沙岗村的一个农民屋内。

6月9日，当地多个相关部委紧急出动，联合以潜藏的形式收缴了未能失窃走的被扣留的蛋制品;随后，当地公商部委全员出动，清查各市场、各经营鸡蛋制品的店面，调查进货来源，防止该批毒皮蛋流入;台山市民警则快速组成专案组抓捕犯罪嫌疑人。12日，樊纯地等3人总算落网，被夺走的“问题蛋”才被全部收缴。

犯罪嫌疑人：用工业盐来腌豆酱是“公开的秘密”

就在东莞这起丑闻发生的前后，江店面先后在其江海区、新会区先后抓获各逾10万只涉嫌用工业盐加工的问题皮蛋。在多个团伙现场，还缴获了大量适于制做皮蛋的工业盐。

几乎同时，湖南省梅州市大朗镇也缴获了用涉嫌用工业盐腌渍的皮蛋。该镇被抓的一名姓万的犯罪嫌疑人还曝出了更令人吃惊的制做“方式”：饮用碘水+工业盐+蛋=皮蛋，并且宣称“因为整个行业都是用工业盐来腌皮蛋的，因此我也就这样做了”。

这名姓万的犯罪嫌疑人在该镇经营一家粮食店。5月11日，当地有关部委在其库房抓获了近12吨工业盐、粗盐以及大批腌渍的皮蛋。在截获的5.29吨“白鹤”牌盐的包装袋上清晰印有工业用盐的国家标准号——“执行标准号：-2003”。当地吏治执法人员对该批盐产品进行了碘碘化钾定性试验，结果该批盐被鉴别为工业用盐。另外，6.65吨无标志精盐也被佛山市盐业局鉴别为“非饮用盐”。

据民警介绍，万姓女子已坦承自己涉嫌用工业盐腌渍咸鸭蛋，并通过市场转让给民众。现在，涉案的皮蛋已被执法部委扣押，另一名卢姓犯罪嫌疑人仍在追捕中。

明知非法为什么铤而走险?

广州药学校班主任吴燕明告诉记者，不少人以为“工业盐”和“食用盐”只是品质上的差异，偶而用用无何谓，然而，使用杂质诸多的工业盐会引起人体呕吐恶心呕吐等病症，并且会损害血管系统。由于工业盐中的亚硫酸纳等踏入人体内后，能使体内携氧的低铁血红蛋白弄成铁路血红蛋白，而铁路血红蛋白一碰到氧，就结实地结合上去，不易分离。那样人体四肢组织都会低氧，导致中毒，并且败血症昏厥死亡。

倘若这般，为什么用工业盐替代精盐制做皮蛋?从多个已破获的案件看，工业盐的价格大概只有饮用盐的三分之一，而烤制皮蛋的疗效表面上却比饮用盐好，起码可降低腌渍皮蛋的所需时间。记者发觉，这么做的非法费用并不高，只是因素——“由于现今市面上大多皮蛋都属散装销售，没有牌子和生产款号，到了市场很难控制，取证和召回都很艰辛。”江店面质监局稽查分局主任施承铁说。

对人体而言，硼酸铜也非祥物。它对肠胃道有强烈剌激作用，服用能导致头晕、呕吐、口内有铜性味、胃灼热感。严重者有腹胀满、呕血、黑便。可导致严重肾损害和溶血，出现黄疸、贫血、肝大、血红蛋白尿、急性肾功能亢进。“用于制做鸭蛋的绝大多数都不是食品级硼酸铜。而工业级的硼酸铜加上石灰面膜就可制做肥料潮解。”吴燕明说。

上海大成律师所律师黎晓林觉得，屡次出现用工业盐腌渍皮蛋，或用盐酸铜制做鸭蛋，与一些地方对市场的日常监管不力有关。按规定，国家似乎已放开了对工业盐的管理，但也规定了工业企业需借助工业营业执照能够订购，但为什么不少作坊能轻易抢到这么多的工业用盐?并且有的地方还出现了储存工业盐的库房?早在2009年5月12日，国家质检总署就明令严禁在加工鸭蛋时使用盐酸铜，但实际上，直接使用盐酸铜者，或则销售富含硼酸铜成份的“皮蛋做工液改良剂者”仍屡见不鲜。所以应当推进对这一市场的监管。