如若说起古代茶具，那包含的器具可多着

说到茶具，相信很多茶友首先想到的就是茶杯。 这就是我们现代所说的茶具，主要用作日常泡茶的器皿。

说到古代茶具，那可就包括很多器皿了！

据唐代文学家皮日休《茶具十颂》记载，茶具的种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶具、茶舍、茶炉、茶烘、茶鼎、茶壶、茶壶、泡茶用的茶壶。” “等待。

可见，这套茶具是随着茶的悠久历史而不断发展、演变的。

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/我国茶叶生长时间表/

俗话说，水为茶之母，器皿为茶之父。 只有好水、好器皿，才能酿出好茶。 今天小东就来聊聊“茶爸爸”的成长之路——茶具从古至今。

唐代以前——茶具是从无到有的

在原始社会，古人把茶当作一种药物或蔬菜来食用。 他们从树上采摘茶叶，直接放在嘴里咀嚼。 根本没有使用茶具。

当茶从咀嚼生叶到喝汤，并逐渐成为日常饮料时，特殊的茶具就成为可能。

最早的茶具是与酒具、餐具共用的。 那是一个陶缶，一种小口大腹的容器。

/ 陕西历史博物馆藏陶缶/

关于茶何时成为日常饮料，目前尚未达成共识。

陆羽认为是春秋战国时期； 陈寿书中“以茶代酒”的典故认为是三国时期； 而欧阳修的《古记集》认为，饮茶始于魏晋时期……

/我们不知道具体是什么时候/

无论饮茶何时开始，西汉王褒在《通曰》中说“泡茶用具皆可用”，表明各种茶具泡茶前必须洗净，证明茶具已经存在西汉时期。 这是中国茶具发展史上最早谈论茶具的史料。

唐代——茶具的快速发展

在唐代，人们不仅把茶作为日常饮料，而且还注重饮茶的乐趣。 这个时候，茶具就必不可少了。

一套精美的茶具本身就具有艺术价值和欣赏价值。 因此茶盏和茶杯的区别，自唐代以来，茶具得到了迅速发展。 他们不仅种类齐全、讲究质感，而且在茶具的选择上也很讲究。

唐代茶具大致可分为两类：

一类是陆羽的《茶经》，根据当时整个饮茶过程的需要，列出了贮茶、炒茶、泡茶、饮茶器具等二十余种。

是一种民间茶具，包括地方官员和文人雅士使用的茶具，多以陶瓷制成；

/《茶经》中的部分茶具/

另一类是宫廷茶具，多为金属制成。 如金银茶具、秘彩瓷茶具、釉面茶具等。

/ 陕西法门寺出土唐代宫廷茶具 /

宋代-唐代茶具的延续

宋代的饮茶方法茶盏和茶杯的区别，无论是泡茶的方法还是点茶的方法，基本上都来自于唐代。 因此，宋代的茶具与唐代的茶具大致相同。

/ 宋代点茶流程/

宋代的茶具主要有磨茶机、茶卷、茶杯、茶瓶等。 大多数人喝茶不使用碗，而是使用杯子。

宋代盛行“斗茶”之风。 为了达到最佳的斗茶效果，他们在茶具的选择上比唐代更加讲究。

/ 茶斗图片/

唐代人推崇越窑青瓷茶碗，宋代人则崇尚黑釉茶杯，如斗茶杯（碗口内壁有水痕）。 由于黑釉茶杯适合斗茶，因此受到斗茶爱好者的青睐。

南宋独特的“御边天目茶碗”无疑是碗中的佼佼者，后来又传到了日本。

日本人用“碗里的宇宙”来形容这个碗，说里面就像深夜海边看到的星空，深不可测。

/ 越窑青瓷VS黑釉茶杯/

宋代上流茶客对茶具的品质要求比唐代更高。 宋代的人们注重茶具的质感，制作要求也更加精细。

范仲淹诗云：“金磨旁绿尘飞，碧玉壶里起绿波”。 陆游诗云：“银瓶铜磨皆官貌，薄得捧锅。” 说明当时的地方官员和文人都曾使用过它。 这是一套用金银制成的茶具。

不过，普通人喝茶所用的茶具则没有那么讲究。 他们只需要“选茶具”就可以喝茶。

元朝 - 记载很少

元代茶具虽然历史较短，可查的史料不多，但人们还是可以在相关史料中找到踪迹。

/ 博物馆藏元代茶具/

明代高濂《尊生八记》中，蒋铸的铜茶炉是：“其时有名，蜡画亦精，冶铜亦洁，锦纹精巧”。也很引人注目。”

另外，宋末元初，宋人喝茶所用的茶具仍深受元人喜爱。

明朝——引领新潮流

明代由于改制，茶叶以条状散茶为主，煎煮方法也改为冲泡方法。

/ 冲泡方法/

这种冲泡方法意味着泡茶时不需要将散茶磨成粉末。 而是直接将一小撮散茶放入壶或碗中，用开水冲泡，过一会儿就可以喝了。

明代的茶具是对唐宋的一次重大改革。 由于饮茶方式的变化，出现了一些新的饮茶器具如小茶壶。

从明代到现在，人们使用的茶具种类基本上没有太大变化，只是茶具的款式或质地略有变化。

按照明代的饮茶方法，最常用的茶具有沸水泡茶（碗泡）和盛茶饮茶（壶泡）。

“碗中饮用”：茶叶浮在茶汤表面，必须用碗盖推挡浮叶，以利茶汤入口。 因此，茶碗上盖有盖，下有支架，形成三件套盖碗茶具（即茶杯）。 ）。

明代的茶杯仍然是瓷器制成的，但所用的茶杯已由黑釉茶杯变为白瓷或青花瓷茶杯。 明代白瓷具有很高的艺术价值，史称“甜白”。

/ 明代甜白釉茶杯，有水流出 /

白瓷茶杯造型优美，比例匀称，材质精良。 它们在茶具的历史上占有重要的地位。

“以壶杯饮”：明代最崇尚瓷器或紫砂制成的小茶壶。 其造型千姿百态，可以刻字画。

/ 明代茶壶/

工夫茶所用的茶具是非常有特色的宜兴紫砂壶。 文震亨《长物志》曾形容紫砂壶泡茶“不夺香，不夺汤臭”。

清代 - 各式茶具

清代的茶具在种类、造型上基本上没有突破明代的标准。

但与明代相比，清代的茶具制作技术却有了长足的进步，这在清人使用的茶杯、茶壶上体现得最为充分。

/ 晚清手绘瓷器/

清代的茶杯、茶壶多为陶器或瓷器制成。 康熙、乾隆时期最为繁荣，最突出的就是“景瓷宜陶”。

其中以清代的茶杯和康熙、乾隆时期流行的盖碗最为著名。 清代瓷器精品茶具大部分产于景德镇。

精美盖碗中，有康熙五彩盖碗、雍正粉彩盖碗、红釉白梅盖碗等。

/康熙五彩盖碗/

清代的茶壶不仅造型丰富多彩，而且款式多种多样。 著名的有康熙五彩竹壶、乾隆粉彩菊花壶等。

清代宜兴紫砂茶具不仅继承了传统，而且有了新的发展。

康熙年间，著名彝族陶艺大师陈明远制作的梅壶、南瓜壶等，集雕刻与装饰于一体，神韵生动，别具匠心。

/ 陈明远南瓜锅/

此外，清代以来，福州的脱胎漆茶具、四川的竹茶具、海南的植物（如椰子等）茶具也开始出现。 它们独特可爱，最终使清代茶具丰富多彩，形成了这种茶具。 这一时期茶具的一个新的重要特征。

我国的茶文化博大精深，茶具作为茶的载体，承载着历代的历史文化直至今日。

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参考：

《中国历代饮茶与茶具的演变》，华在新，安徽农业大学轻工学院，《茶业通报》，2001.01.025