家常拉面做法大全

家常拉面做法大全如下：

食材：拉面一包、青菜几颗、鸡蛋一枚、火腿肠一根、葱花适量、辣油适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

步骤：

1. 烧一锅水，放入拉面和青菜，将拉面和青菜煮熟。

2. 放入切好的火腿肠和葱花。

3. 面条煮熟后，捞起放入碗中，加入配菜。

4. 做酱汁：在碗中放入酱油、盐、胡椒粉、鸡精和辣油，倒入煮拉面的水。

5. 将鸡蛋煎至金黄，放在面上，撒上葱花即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常拉面做法大全注意事项如下：

1. 面要和的硬一些，有醒面的过程，这样煮的时候容易熟。

2. 煮面的水要开，放入面条后，不要用筷子搅拌，那样会使得面条变坨。

3. 煮面的时间要根据个人的口感来决定，喜欢吃软一些的可以多煮一会儿。

4. 煮面时点入少许凉水，能增加面的弹性，且煮出的面条更加有嚼劲。

5. 面熟后一定要沥水，用筷子挟起沥干水分，这样面条不会黏在一起，吃起来更加爽口筋道。

6. 调料汁可以根据自己的口味来调制，可以加入一些醋、辣椒油、香菜等调味料，增加面的味道。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的家常拉面啦！

家常拉面做法大全的相关信息如下：

1. 猪肉拉面：需要准备鲜面条、猪肉、豆芽、青蒜、拉面酱料、青菜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精。将豆芽清洗干净，青蒜切碎，青菜焯水备用，猪肉切小丁，加入适量盐、料酒、生抽腌制一会。烧锅烧热油，放入猪肉煸炒至变色后加入葱段翻炒，放入豆芽和青菜翻炒，加盐、生抽、少许老抽，鸡精调味。最后将鲜面条入锅煮熟，捞出放入碗中，加入适量拉面酱料和炒好的菜，撒上青蒜末即可。

2. 番茄鸡蛋拉面：需要准备鲜面条、番茄、鸡蛋、小葱、盐、生抽、老抽、蚝油。将番茄切块，小葱切段，鸡蛋打散备用。锅中烧开水，放入鲜面条煮至软化无硬芯，捞出沥干水分备用。锅中底油加热，放入葱段炒香，加适量水和盐、生抽、蚝油调味，放入番茄块煮至软烂。最后将面条放入锅中，淋入鸡蛋液，用筷子轻轻拌匀，煮至面条入味即可。

3. 榨菜肉丝拉面：需要准备鲜面条、瘦肉、榨菜、葱姜蒜、料酒、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精。将瘦肉切丝，加入盐、淀粉、料酒、胡椒粉腌制一会；榨菜切成丝，葱姜蒜切末。锅中底油加热，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香，放入榨菜丝翻炒均匀。最后将面条煮熟捞出，加入炒好的榨菜肉丝拌匀即可。

以上就是家常拉面的一些做法，您可以根据个人口味和饮食习惯进行选择。