家常烙肉饼的做法

家常烙肉饼的做法如下：

食材： 猪肉馅、面粉、葱花、生抽、盐、胡椒粉、香油、料酒、鸡精。

步骤如下：

1. 面粉加适量温水和成软硬适中的面团，反复擀开饧发。

2. 猪肉馅加适量盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉拌匀，再加入切碎的葱花、适量香油拌匀待用。

3. 将面团取出再次揉圆，用擀面杖擀成一张大圆饼。

4. 将肉馅均匀地铺在面饼上，再均匀地淋上一层花椒水。

5. 将面饼慢慢卷起，将收口处捏紧，再将其平分成两份。

6. 将饼皮慢慢向上推卷，直至包住肉馅，然后稍稍按扁。

7. 在饼的表面用刀划几刀，刷上一层食用油锁住肉馅水分。

8. 放入预热好的烤箱中，20分钟即可。

以上步骤供您参考，注意根据烤箱实际情况调整时间。祝您制作过程顺利，口感鲜美。

家常烙肉饼是一种常见的面食，下面是制作方法和注意事项：

食材：面粉、温水、猪肉馅、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油

步骤：

1. 将面粉放入盆中，逐渐加入温水，用筷子搅拌至面絮状物出现，然后揉成光滑的面团，盖上湿布松弛一会儿。

2. 猪肉馅加入大葱、生姜末、适量生抽、盐、糖、鸡精、料酒，搅拌均匀。如果太干，可以加一点水搅拌。

3. 将松弛好的面团取出，揉几下分成大小均等的面团，擀成薄薄的饼。

4. 在饼上均匀涂抹馅料，然后卷起，将卷好的肉饼放入平底锅或者电饼铛中。

5. 烙至两面金黄，表面微微有些焦黄即可出锅。

注意事项：

1. 烙肉饼的面团要稍微软一些，这样口感更好。

2. 肉馅要搅拌至有弹性，如果太干可以适量加水，但不要加太多。

3. 擀饼时要尽量擀薄一些，这样口感更好。

4. 烙肉饼时要掌握好火候，不要太大也不要太小，两面金黄即可出锅。

5. 如果喜欢肉饼皮酥脆的口感，可以撒一些芝麻和香葱等调料。

希望以上信息能帮助您做出美味的家常烙肉饼。

以下是家常烙肉饼的做法相关信息：

材料：

猪肉馅适量，

面粉适量，

葱花适量，

盐，鸡精，酱油，胡椒粉各适量，

食用油适量。

步骤：

1. 将面粉用温水和好，揉成光滑的面团，盖上湿布放置一旁备用。

2. 将猪肉馅加入盐、鸡精、酱油和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将葱花也加入肉馅中，搅拌均匀。

4. 将面团分成小份，擀成薄饼。

5. 在擀好的面皮上放入肉馅，然后慢慢卷起来，将口封好。

6. 将肉饼放入平底锅或电饼铛中，用小火烙至两面金黄。

7. 锅中倒入适量食用油，将肉饼翻面煎至表面微焦。

8. 待肉饼熟透，即可出锅。

注意事项：

1. 面团需要揉得足够光滑，这样烙出来的饼才会口感好。

2. 肉馅中加入适量的盐和酱油可以使肉馅更加鲜美。

3. 煎肉饼时需要用小火，以免烧焦。

4. 如果没有电饼铛，也可以用平底锅和锅铲来烙肉饼，但需要不时翻面。

希望以上信息能帮助您解决问题！如果您还有其他问题，请随时告诉我。