家常龙虾做法大全

家常龙虾做法大全如下：

1. 清蒸龙虾：将龙虾放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

2. 麻辣龙虾：将龙虾煮熟，剥壳，去除虾线和污血。加入切碎的大葱、干辣椒、花椒、生姜、小葱、料酒和盐拌匀。最后加入辣椒粉、孜然粉和醋调味。

3. 十三香龙虾：将小龙虾去虾肠洗净，剪成2段，沥干水分。锅内倒入适量的油，烧至八成热，下入龙虾翻炒，加入十三香、姜片、干辣椒、花椒、盐和酱油。盖上锅盖，焖煮10分钟，出锅后撒上葱花即可。

4. 啤酒龙虾：将啤酒、酱油、糖、蚝油、盐混合在一起调成汁。将龙虾放入锅中煸炒，加入刚才调好的汁和葱姜蒜，焖煮10分钟。

请注意，龙虾的烹饪时间不宜过长，以免肉质变老。可以根据个人口味调整各种调料的用量。

家常龙虾做法大全如下：

1. 准备食材：小龙虾、啤酒、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油。

2. 将小龙虾清洗干净，姜蒜切片，葱切段，辣椒剪段。

3. 将锅烧热，放入适量油，倒入小龙虾炸至变红，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入适量油，放入花椒、干辣椒、香叶、桂皮炒香，再放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5. 倒入适量啤酒，放入炸好的小龙虾，加入适量盐、鸡精、酱油、白糖、蚝油，大火烧开，转小火煮15分钟。

6. 待汤汁浓稠，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 龙虾一定要清洗干净，特别是龙虾肚子里的脏物和虾线一定要清理干净。

2. 煮龙虾时不要加盐，因为啤酒里含有的盐分足够了。

3. 煸炒调料时要炒出香味，这样能够更好地提味。

4. 煮龙虾的时间不宜过长，以免影响龙虾的口感和鲜味。

5. 啤酒要选择纯生啤酒，这样可以更好地提鲜去腥。

总之，在家做小龙虾时需要注意卫生和口感两方面，调料的使用也要适量，这样才能做出美味可口的小龙虾。

家常龙虾做法大全的相关信息如下：

1. 十三香龙虾。将龙虾放入锅中煸炒出香味，加入豆瓣酱和各种调料，继续翻炒，倒入清水，水开后闷煮20分钟，最后大火收汁即可。

2. 麻辣龙虾。将龙虾用油煸炒出锅，加入花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮等香料一起煮，煮到龙虾入味后即可出锅。

3. 啤酒龙虾。将啤酒和龙虾一起放入锅中，煮开后加入各种香料和调料，继续煮至龙虾入味，最后大火收汁即可。

4. 清蒸龙虾。将龙虾清洗干净后，直接放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

5. 蒜蓉粉丝蒸龙虾。将龙虾清洗干净后，将粉丝蒸熟铺在龙虾肉上，浇上蒜蓉、油和调料，放入锅中蒸15分钟即可。

6. 麻辣油闷龙虾。将龙虾放入油锅中炸至金黄色，放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味，加入调料和清水煮开，闷煮15分钟即可出锅。

以上就是家常龙虾做法大全的一些信息，您可以根据个人口味进行选择。同时请注意，处理龙虾时要注意个人卫生，避免被龙虾夹伤或污染。