家常榴莲酥的做法

家常榴莲酥的制作步骤如下：

食材：

酥皮适量

榴莲肉适量

鸡蛋液适量

白糖适量

清水适量

步骤：

1. 准备好的酥皮用刀子切成小块，用手稍微按扁。

2. 把按扁的酥皮放入到榴莲肉中，让榴莲肉包裹住酥皮。

3. 锅热烧油，把做好的榴莲酥放入锅中，小火慢煎至金黄即可。

4. 把准备好的白糖和清水放入锅中，调匀后煮成糖浆。

5. 把锅中的糖浆均匀地浇在煎好的榴莲酥上，再盖上锅盖蒸一会。

6. 做好后，把蒸好的榴莲酥取出，锅中的汤汁不要收得太干，浇在榴莲酥上即可。

注意事项：

1. 煎酥皮时火候不宜太大，以免煎糊。

2. 制作榴莲酥的油建议用色拉油，味道比较清淡，吃起来不会太腻。

3. 蒸的时间可根据酥皮大小调整，熟透即可。

以上步骤供您参考，具体操作时请根据食材数量和个人口味调整。

家常榴莲酥的做法如下：

食材： 榴莲肉适量、千层酥皮1份、鸡蛋黄1个、黑芝麻少许。

步骤：

1. 首先准备适量的榴莲肉，将榴莲肉放入搅拌机中打成细腻的榴莲泥。

2. 准备一块千层酥皮，在案板上小心地揭开酥皮，不要撕碎。

3. 将酥皮均匀地铺在模具内部，边上刷上蛋黄液，并撒上一些黑芝麻点缀一下。

4. 将榴莲泥均等分成5份，揉成小球压扁放在酥皮的中间位置。

5. 全部做好后，将模具盖好，放入烤箱中，以180度烤至15到20分钟即可。

注意事项：

1. 制作榴莲酥的过程中，酥皮要铺平整，以免烤制过程中起酥。

2. 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾气适当调整。

3. 酥皮是已经发酵好的，在包制过程中容易碎，要小心轻放。

4. 蛋黄液不要刷太多，薄薄一层即可。

在家常榴莲酥的制作过程中，请享受制作的过程并注意安全。希望这个食谱对您有所帮助。

以下是家常榴莲酥的做法相关信息：

材料：

酥皮：高筋面粉170克、低筋面粉70克、黄油15克、白砂糖3克、水90克左右、盐1克、鸡蛋液少许（刷酥皮用）

榴莲肉：适量

牛奶蛋液：适量（刷榴莲酥用）

步骤：

1. 高筋面粉、低筋面粉、黄油、白砂糖、盐、水混合在一起，揉成面团。

2. 面团表面光滑后松弛30分钟。

3. 面团擀成薄片，牛油放上去，卷起，再松弛15分钟。

4. 面皮擀成薄片，放上榴莲肉。

5. 包裹好榴莲肉，捏紧收口。

6. 酥皮对半切开，包裹住榴莲馅，放入烤盘中。

7. 表面刷上鸡蛋液，用刀在榴莲酥表面划几刀。

8. 烤箱预热200度后，将榴莲酥放入烤约20分钟左右至表面金黄即可出炉。

制作完成后，可以蘸点椰蓉食用，味道更佳。请注意火候，避免烤焦。以上信息仅供参考，具体时间可能因烤箱型号而异。