家常烙肉饼的做法

家常烙肉饼的做法如下：

食材： 猪肉馅、面粉、葱花、生抽、盐、胡椒粉、油、清水。

1. 和好面团，盖上湿布或保鲜膜静置20分钟左右。

2. 猪肉馅里加入生抽、盐、胡椒粉、葱花、油，按一个方向搅拌均匀。

3. 面团分成比饺子稍大点的小面团，擀成薄薄的圆饼。

4. 加入一勺肉馅，用勺子背整理成薄片。

5. 电饼铛提前预热，刷上一层油，放入肉饼。

6. 盖上盖子，烙制底部变金黄色，轻轻摇晃饼子熟了。

7. 小心翻面，烙制另一面也熟了即可。

在制作肉饼的过程中，注意不要把面粉弄得太厚，口感会不滑嫩。此外，肉饼不要做的太厚，否则不容易熟。完成以上步骤后，美味的家常烙肉饼就做好了。

家常烙肉饼是一种常见的面食，下面是制作方法和注意事项：

食材：面粉、温水、猪肉馅、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油

步骤：

1. 将面粉放入盆中，逐渐加入温水，用筷子搅拌成小面团，用手揉搓至表面光滑。

2. 将猪肉馅和葱分别准备好，猪肉馅可以根据个人口味选择，可以放入一些姜末，增加口感。

3. 将肉馅、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精按照口味加入肉馅中，搅拌均匀。

4. 将面团分成大小均匀的小面团，擀成薄饼，将肉馅均匀地抹在面饼上。

5. 将面饼卷起来，封口处捏紧，防止肉馅漏出。

6. 将卷好的肉饼放入平底锅或者电饼铛中，用中小火烙制，直到两面金黄。

7. 期间需要翻动肉饼，使其受热均匀，待表面微黄，香气扑鼻时即可出锅。

注意事项：

1. 面团需要揉搓至表面光滑，这样烙出来的饼口感更好。

2. 肉馅的调制可以根据个人口味调整，加入适量的调味料即可。

3. 擀面饼时不要擀得太薄，以免肉馅漏出。

4. 烙制时火候不要太大，以免肉饼焦糊，中小火烙制更佳。

5. 出锅前肉饼的香气扑鼻时即可出锅，时间不宜过长，否则肉饼会变硬。

希望以上信息能帮助您做出美味的家常烙肉饼。

以下是家常烙肉饼的做法相关信息：

材料：

猪肉馅适量，

面粉适量，

葱花适量，

盐，鸡精，酱油，胡椒粉各适量，

食用油适量。

步骤：

1. 将面粉用温水和好，揉成光滑的面团，盖上湿布放置一旁备用。

2. 将猪肉馅加入盐、鸡精、酱油和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将葱花也加入肉馅中，搅拌均匀。

4. 将面团分成小份，擀成薄饼。

5. 在擀好的面皮上放入肉馅，然后慢慢卷起来，边卷边捏合，直到成为一个肉饼。

6. 在平底锅或电饼铛中加入食用油，将肉饼放入锅中，煎至两面金黄。

7. 煎好的肉饼可以取出装盘，配上自己喜欢的蘸料食用。

注意事项：

1. 面团需要揉得足够光滑，这样烙出来的肉饼口感才会好。

2. 肉馅中加入盐、鸡精、酱油等调味料时，可以根据自己的口味适量调整。

3. 煎肉饼时火候不宜太大，以免烧焦。

4. 做好后尽快食用，口感最佳。