蒸肉龙的家常做法

蒸肉龙的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：面粉、五花肉、酵母、葱、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、老抽、生抽等。

2. 五花肉洗净切小丁，放入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、葱花拌匀腌制。

3. 酵母放入碗中，一点点加入温水拌匀，静置5分钟，五花肉丁放入面粉中。

4. 慢慢加入酵母水，边倒边搅拌成粘稠面团，将面团放在案板上，整理成长条状，放入蒸锅中盖上盖进行发酵。

5. 面团发酵至原来两倍大，表面有密集小孔就是发酵好了，开火蒸肉龙，大火蒸20分钟左右关火。

6. 肉龙焖在锅里2-3分钟即可出锅。

可根据口味和需求适当调整做法。

蒸肉龙的家常做法注意事项如下：

1. 面团要稍微软一些，这样做出来的肉龙口感更好。

2. 肉龙要完全蒸熟，口感才会软糯。

3. 制作肉馅时可以适当加一些生抽和老抽，这样肉馅颜色更好，口感更加鲜嫩。

4. 每个肉龙的大小根据实际情况而定。

具体制作过程如下：

1. 将发酵好的面团擀成面饼，刷上食用油，从一头开始卷起，卷好后切成大小均等的段。

2. 调制肉馅，放入盐、生抽、老抽、胡椒粉等调味料，再放入葱末和姜末。

3. 将切好的小段擀成薄饼，包上肉馅，封口捏紧。

4. 将包好肉馅的肉龙放入蒸锅中发酵至2倍大，然后开大火蒸熟，蒸熟后焖5分钟再出锅。

5. 可以用葱花、芝麻酱等调料汁，作为食用时的蘸料。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是蒸肉龙的家常做法的相关信息：

1. 准备材料：做肉龙需要准备到材料有高筋面粉，酵母，温水，猪肉，葱花，生抽，老抽，盐，糖等。

2. 和面：将酵母放入温水中搅拌均匀，静置一会儿直到酵母溶解。将面粉放入盆中，将酵母水慢慢倒入面粉中，揉成面团。面要揉的硬一些。

3. 制作肉龙：将猪肉剁成肉馅，加入生抽，老抽，盐，糖，葱花，继续揉捏均匀。将面团分成两份，擀成面饼，把肉馅均匀的抹在面饼上，再切成小段。

4. 发酵：将面团放在温暖处发酵，直到体积变为原来的两倍。

5. 蒸制：把蒸锅提前烧开温水，把发酵好的肉龙放入蒸锅，大火蒸30分钟左右。

6. 成品取出：时间到后关火，不要立即开盖，等上2-3分钟再打开盖子。

这样就可以做出美味的蒸肉龙了。