家常肉炒黄豆的做法

家常肉炒黄豆的做法如下：

食材准备：黄豆、五花肉。

调料准备：葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精。

步骤：

1. 五花肉切薄片，黄豆提前泡好，葱姜蒜切碎。

2. 锅中放适量油，放入五花肉，小火翻炒至变色，放入葱姜蒜炒香。

3. 放入黄豆，加适量盐、生抽、料酒，翻炒均匀。

4. 放入适量清水，没过黄豆，大火烧开，转小火煮至黄豆熟软。

5. 放入适量鸡精调味即可出锅。

这样，一道美味的家常肉炒黄豆就做好了。

家常肉炒黄豆的做法如下：

食材：黄豆150g、猪肉100g、青椒1个、红椒1个、大蒜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

注意事项：黄豆需要提前泡发；炒的时候不要炒太久，否则容易炒烂。

具体步骤：

1. 黄豆提前泡发4小时以上，青红椒切碎，大蒜剁碎。

2. 猪肉剁碎，加入适量的盐、淀粉、生抽拌匀备用。

3. 锅中放油，放入黄豆炸至软烂，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末炒香，放入肉末炒至变色，加入炸好的黄豆翻炒均匀。

5. 放入青红椒碎翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、生抽调味即可。

在烹饪时要注意火候的掌握，以免黄豆和蔬菜炒烂。同时，这道菜的主要材料是黄豆和猪肉，因此不需要再添加过多的调料，以免影响食物本身的鲜味。

以下是家常肉炒黄豆的做法相关信息：

材料：黄豆、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、五香粉、生抽、老抽。

步骤：

1. 黄豆提前泡发，猪肉切成小块，葱切段、蒜和姜切片，干辣椒根据个人口味可放可不放。

2. 锅内放油烧热，放入葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味。

3. 放入猪肉块翻炒至猪肉变色，然后加入适量盐、五香粉继续翻炒。

4. 加入黄豆和适量生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，没过黄豆和猪肉即可，盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，直到黄豆炖烂。

小贴士：

1. 黄豆要提前泡发，这样更容易炖烂，炖出来的黄豆口感更好。

2. 加入一些五香粉可以增加口感，提升香味。

3. 炒菜时如果喜欢辣味可以加入干辣椒。

4. 炖煮时用小火，这样汤汁更浓郁，食材更容易炖烂。

这道家常肉炒黄豆做法简单，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。