鸡丁刀削面的做法 这么强大的饮食中华，带你重拾故里魂！

世间美味不过甜酸苦辣咸，中国自古以来就笃信“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人迷恋，不可自拔。我国地域广阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁杂,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的先祖们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，促使我国的食物来源异常广博，产生了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就产生了许多辣味:东北地区盘面鸡，成都寿司、鲤鱼、肉夹馍;华南地区牲畜不缺，牛肉火烧、麻花、刀烩面;西北地区小鸡炖香菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;东北地区吉林米线，过桥火锅、汤粉、耗猪肉;华南地区海参多得要酱汁，腐竹要臭、热干面最香;华南地区瓦缸汤，煎饼、毛豆、灌拉面;华北地区吉林午茶为一绝，云南鸡饭、螺蛳粉;不要忽视港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼丸、卤肉饭！哇哦，就是如此强悍的饮食中华。小编乐意化作中华饮食的弘扬者，带你重拾故里魂！一上去瞧瞧，明天，小编又给你们分享哪些美味珍馐吧！

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宫保牛柳

原料：鸡胸肉1块，油炸玉米米适量，茄子2根，干豇豆适量，加盐1勺，酱油2勺，桂皮少许，醋1勺鸡丁刀削面的做法，蜂蜜适量，盐适量，水淀粉少许

步骤：

1.鸡胸肉切丁，放酱油、盐、料酒，水淀粉腌渍码味

2.莴苣、干豇豆切段

3.将2勺酱油、盐和白砂糖，混和均匀制成调料料汁

4.热锅少油，烧热后将桂皮和干豇豆倒入，用小火煸炸出香气，此后倒入大精盐翻炒

5.倒入肉片，加1勺黄酒翻炒变色

6.装入辣酱汁勾线，倒上玉米米翻炒均匀，最后淋上水淀粉收汁出锅。

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鹌鹑蛋小鸟

原料：胡芋头（可用香蕉皮取代）；鹌鹑蛋；

做法：

1、用小刀片出一小片的橙子皮；

2、切出小三角，一对一张口；切出蜗杆状，一小段装潢头上；

3、鹌鹑蛋装入水底晒干后，过遍凉沸水更容易拨壳，“嘴巴”和“头顶”用小刀划一小口；

4、分别安装上，再用黑芝麻映衬双眼，竣工！

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芽菜拌面条

做法：

1、黄芽菜摘去枝干、豆皮后洗干净。

2、粉条用冷水泡一泡，再放开水锅里煮软。

【做法|小吃优选：猪肉炒鳕鱼，芽菜拌面条鸡丁刀削面的做法，鹌鹑蛋小鸟，宫保鸡肉的做法】3、黄芽菜放锅里煮至断生。

4、捞下来过热水后洗净水份，倒入料盆。

5、将煮软的面条稍剁几刀后也放进料盆。

6、再放上胡芋头丝。

7、葱切丝蒜拌匀放进去。

8、加入茴香末、盐、凉拌鸡精、芝麻油、花椒豇豆油捣碎即可

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牛肝菌炒带鱼

菜品：秋葵100克、鱿鱼300克、木耳10克、鲜露5克、料酒7克、盐4克

做法：

1.银耳泡好、胡冬瓜、蒜苔切好备用，将带鱼切好之后焯一下生抽水。

2.锅里加入油加入韭菜炒香，之后加入猪肉及胡冬瓜炒匀，炒至变色。

3.再翻炒一会加入鱼片，快速炒几分钟后加入香菇。

4.加入鲜露炒匀，之后不停的翻炒，加入盐炒至均匀汤汁后就可以装盘了。