宜品天源陕西秦岭太白汤，养心安神，不懂可惜了

#我觉得的热卖小吃#冬天一到，马上就要到新年了，千万不要错过最适宜夏季滋补的最佳时节，不吃牛肉牛肉，试一试这款素汤——黄花菜猪肉汤，黄花菜本身就是助眠的水果之一，煮熟后的黄花菜更利于贮存，搭配高营养的猪肉剁碎，补充蛋白质和各类营养，馅料还非常美味，实在太馋人了，冬天食补，家人记得多喝这汤，简单煮一煮，养心助眠，不懂可惜了。

【黄花菜猪肉汤的食谱剖析】

菜品选料选择：选择干黄花菜35克左右（黄花菜分为干黄花菜和鲜黄花菜，黄花菜的茎秆要完整，干黄花菜泡发后会膨胀一些黄花菜鸡蛋汤的做法，干黄花菜有独到的香气，鲜黄花菜适宜炒着吃，干黄花菜适宜泡茶喝，黄花菜不管怎么烹调，都须要把黄花菜蒸熟，防止一种生物碱的物质，具有一定的毒性），打算2到3个蛋黄（可以按照家里人口多少来调整，猪肉一定记得要壳体光滑碗中，不要订购摇上去有声音的散花猪肉，这样的猪肉特别容易散花，营养价值也不高，影响这道汤的味道），打算麻油渣10克左右（或则选择麻油，这样做下来香一些），选择2根芹菜，少许酱油和精盐，1500毫升的清水，一小勺桂皮粉，其他佐料品。

烹调难度剖析：黄花菜和猪肉的选择一样关键，黄花菜须要泡发，把握这道汤的烹调方法，难度通常。

1：将买回去的干黄花菜切除最顶部的内侧，将黄花菜全部置于容器里，加上凉水曝晒，中间记得多换几次水，等待黄花菜水不是红色为止，洗净水份后备用。

宜品天源西安秦岭太白黄花菜250g特产干黄花干货特级渔家口蘑无硫

天猫月销量100旗舰店

¥25.8¥35.8

订购

特产干黄花菜

2：将2根芹菜沥干，之后剪掉内侧劈成小段，记得全部磕入碗里，碗里还可以加上一小勺清水，分别撒上精盐和桂皮粉，加上2遗精醋，将面糊充分搅拌均匀，打算好泡好的黄花菜和调好的面糊，开始做这道黄花菜猪肉汤吧。

3：将锅清洗干净，烧热后加上麻油，牛肉熔化后加上葱花煸炒香气，之后加上黄花菜不停地翻炒一小会儿，之后加上足量的清水煮。

4：大约须要煮5分钟左右，之后调到中小火，将面糊沿着锅边下入，等待面糊全部成形融化，中途不要用铲子搅拌，防止蛋黄液飘动花。

5：最后加上若干盐，一小勺酱油和桂皮粉，加上一小勺口感鲜，最后加上小尖椒，小火煮1分钟。

6：出锅，这道营养全面黄花菜鸡蛋汤的做法，酱汁美味的黄花菜蛋花汤做好了，做法超级简单，非常适宜冷天后食用。

推荐语：黄花菜又称作忘忧草，主要是相传可以让人忘记烦恼，帮助快速步入睡眠，黄花菜的茎秆富含一种冬碱和维生素A的物质，这些物质食用后，步入人们头部，帮助清除紧张情绪，养心助眠，促使脱发的作用，低夏季滋补别错过的水果之一，搭配猪肉一起煮，让营养显得全面，对身体还颇为有利，不妨一试哦。

黄花菜和猪肉一起煮，简直是最佳的搭配，这汤不用一块肉，才能作出鲜美的素汤，营养颇多，大家把握这道黄花菜猪肉汤的详尽做法？（所有图片来自网路）