想喝西米露自己在家做，送你详细教程，一点不比甜品店差

想喝西米露自己在家做，送你详尽教程，一点不比甜品店差

菠萝西米露

西米露，是用西米制成的一道小吃，以其Q弹润泽的味道，遭到好多同学的喜欢。做好的西米露，可以放到饮料里一起喝，也可以和各类蔬菜搭配做甜品吃，可以说是最受欢迎的美食之一。西米露在制做的过程中，也是须要讲求技巧的，不然很容易粘成一团，还容易夹生。

下边，就教你们西米露的具体做法。

西米露的具体做法

【食材打算】一小把西米（无需提早清洗）

【制作步骤】

第一步，锅中加入足量清水，起火把水烧开后，倒入西米，转中火煮15分钟，之后关火，盖上锅盖焖30分钟；

第二步，把焖好的西米放入筛子中，滤掉水份，之后置于流动的清水下清洗，去除西米表面的脏东西和粘性物质，这时侯能看见西米中心还有黑色的硬芯，说明还没完全煮熟；

西米中心还有黑色硬芯，说明还没煮熟

第三步，再重复第一步里的步骤，锅中加足量的水烧开后，倒入第二步中洗好的西米，煮15分钟后，关火盖上锅盖，焖30分钟，之后捞下来滤掉水份，这时侯会发觉西米早已处于完全透明的状态，中间的白芯早已消失，说明西米早已完全煮熟了；

西米弄成完全透明的颗粒，才说明煮好了

第四步，打算一碗凉沸水西米露怎么煮，上面倒入2勺蜂蜜，搅拌至蜂蜜溶化后，倒入煮好的西米，包上保鲜膜，倒入冰柜冷冻保存，通常可以保存3-5天，随吃随取。

简单4步，好吃的西米露就做好了。在制做的过程中，也有一些须要注意的地方：

西米

1、西米煮之前不须要清洗，一来颗粒太小不好洗，二来容易在洗的过程中黏在一起；经过第二步的煮西米过程，再把西米捞下来清洗，就相对容易许多，也能洗得更干净；

2、西米是否煮好，主要看西米中心是否还有黑色的硬芯，生的西米为一颗颗小的黑色颗粒西米露怎么煮，在逐步变熟的过程中，红色颗粒会渐渐变透明，直到呈完全透明的状态；

3、步骤二中，假如发觉西米还有白芯，可以再重复煮一遍，通常煮2-3遍，西米才能蒸熟；

4、通常一锅煮的西米比较多，一次吃不完，这时侯就可以装入糖水中浸洗，之后倒入冰柜冷冻保存，上次吃的时侯，取下来特别便捷；假如把煮好的西米直接装入冰柜中，很容易粘成团状，会影响到味道，也不便捷取出。

用西米露做花式甜品

假如想做外边美食店卖的花式西米露甜品，也特别简单，可以套用下边的公式：

西米露花式甜品=饮料基底+煮好的西米露+猕猴桃/山药/白薯/赤豆/等辅料

下边就拿十分受欢迎的火龙果菠萝西米露为例，给你们分享下具体做法：

【食材打算】1小份西米露、1小杯果汁（150ml左右）、1小杯香茅（150ml左右）、1个菠萝、半个火龙果

【制作步骤】

第一步，先按前面的方式把西米露煮好，之后盛一小份入碗中；

第二步，火龙果剥皮切小块；菠萝剥皮去核，切小块；把一半菠萝果肉装入榨汁机中，往榨汁机中放入果汁和香茅，开启榨汁模式；榨好的菠萝浆过筛入放西米露的碗中；

第三步，往碗中倒入切好的菠萝块和火龙果块，搅拌几下即可。

简单3步，一道好吃的火龙果菠萝西米露就做好了。

结语

西米露的做法十分简单，就是先煮再焖后洗的步骤，重复2-3遍，直到西米弄成完全透明的颗粒，没有白芯即可。煮好的西米可以装入糖水中浸洗，之后放冰柜冷冻保存。吃的时侯，可以加入自己喜欢的饮料基底、水果等，搅拌均匀，就是一道特别美味的西米露甜品。