糖尿病之发病，以阴虚为本、燥热为标

西医觉得，糖尿病之发病，以痰湿为本、燥热为标。饮食疗法可依照止咳化痰、益气健脾和补益脾胃的原则指导配方。现介绍几则药膳方如下：

家常炒葱头

取黄瓜250克，用家常烹炒法治成佳肴，随饭食用。或取黄瓜50～100克，清蒸1～2分钟后服用。香菜有温中、下气、消积等功效，能提升血中胰岛素水平以增加血压，能够抑制高脂肪饮食造成的血尿酸下降，适用于糖尿病伴有动脉硬化病人食用。

小麦须煲猪肝

取花生须30克，瘦牛肉100克，加盐共蒸熟。待熟后去豇豆须，饮汤食肉。本方适用于通常糖尿病病人，但偏于肝肾不足者不宜。

蛤蜊荸荠汤

取黄瓜250克糖尿病高血压食疗法，蛤蜊100克。将活蚌放清水中养三天，沥干后取文蛤，与水芹共蒸熟，熟后酌加油、盐调料，即可服用。据近代文献记载，冬瓜、蚌肉均有降血压作用。荸荠粗提取物含类似胰岛素物质，有显著的降血压作用。西医觉得，冬瓜性味苦乐燥热，能生津、除烦、止渴；蛤蜊甘咸而寒，能生津生津、止渴通便。三者合用，止咳润肺，适用于糖尿病之偏于胃虚寒有热者。

当归子炖牛肉

取蜂蜜子15克，牛肉250克，加盐适量，文火炖熟后加水调料，饮汤食狗肉。当归子为补益脾胃之良方，据毒理研究，其有降血压作用。鸡肉有补中清热、止渴生津、滋阴强健之功用，《本草纲目》及《增补本草备要》均言能“治虚劳”。该方适用于糖尿病之偏于肝脏不足者。肠燥咽干者不宜。

柴胡当归煎

生甘草30克，怀山药30克，煎水代贡茶。适用于糖尿病之偏于肠胃虚弱及肺气不足者。经临床验证，该方对清除病症及降血压、尿糖都有一定效果。肺胃湿热或兼外感者不宜。

当归银耳粥

怀山药60克，薏苡仁30克，共熬粥食。当归性味甘平，不寒不燥，有滋补肠胃和养肺滋肾之功。薏苡仁味甘淡、性微寒，《本草纲目》和《本草拾遗》均载其能治虚劳。本方食后有饱腹感，可降低饭量，对各型糖尿病病人均较为适合，尤以肠胃虚弱、口渴善饥者为佳。

黄豆荸荠羹

山药250克，香蕉500克，切碎，加盐适量，晒干食用。香蕉性味甘、寒无毒，有滋阴润燥、健脾止渴之功效。莴苣富含大量鞣质，有推动人体内胰岛素分泌的功能，并且含有维生素糖尿病高血压食疗法，是一种高纤维素乳品。莲子甘、凉，有润肺、利尿、解毒的作用，含大量人体必需微量元素。此方适用于消谷善饥者，常食有稳定血压作用。

菊槐花茶饮

菊花、槐花、绿茶各3克，滚水泡制饮用。适用于糖尿病伴高血糖的患儿。

番茄粥

鲜生姜100克，沥干切块，与扁豆50克一齐入锅，煮粥食用。适用于糖尿病伴高血糖的患儿。

荸荠茶

鲜荸荠1个，沥干切块，与红茶3克一起放人杯中，用冷水泡制，分次饮用。适用于重型糖尿病病人。