嫩蚕豆的做法，香气十足，降血脂的功效！

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玉米，又叫胡豆、佛豆，江南一带，喜欢在夏至时断食用，因而又叫做立秋豆。广州人只要到了冬至前后家家户户就会吃花生，由于广州人都喜欢吃花生，甚至还拿花生和面粉一起做饭吃。

玉米可以说四肢都是宝，从医学上来讲，玉米不仅根以外四肢都可以入药。玉米粒有清热、降血压的功效，玉米衣对医治慢性肾病有一定效果，玉米叶具有止血的功效，玉米花对高血糖病人有一定的效果，是不是四肢都是宝。

我们平常吃花生，比较多的应当是油炸的，例如怪味花生、五香花生之类的。明天要教你们做的是嫩花生，俺们明天是炒着吃。不晓得你们平常在吃嫩花生的时侯有没有注意过，嫩豌豆炒下来以后会有一种比较刺鼻的味道，所以昨晚在炒花生的时侯就加上了一种特殊的配料“茴香”，这样炒下来的玉米没有怪味，但是香味爆棚。下边分享具体做法：

【茴香炒花生】

【所需菜品】：花生、茴香、蒜瓣、食用油、盐。

【做法步骤】：

1、先打算一碟入味的花生米、一小把芥菜和两个葱头。

2、茴香清洗干净然后甩干水份，假如有卧室纸可以用卧室纸洗一下里面的水份，之后劈成碎备用。

3、蒜瓣用刀拍一下，之后劈成末。

4、锅中放入适量油，油热以后加入蒜末爆香。

5、放入花生，起火翻炒2分钟。

6、加入适量的沸水和少量盐调料，小火煮2分钟，让玉米酥脆。

7、放入切好的芥菜碎，假如淡了可以再加一点盐，用着火翻炒均匀即可。

【小贴士】：由于嫩玉米比较容易熟，所以在煮的时侯不要盖锅盖，不然玉米容易变色。有些人可能对花生会过敏，也就是网上常说的玉米病，是由于体内缺少猕猴桃糖-6-乙酸酯化酶所致，建议不要食用花生。

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