焖排骨的家常做法

焖排骨的家常做法如下：

食材：排骨500克、土豆2个、洋葱1个、蒜头适量、番茄酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、清水适量、油适量、姜适量。

步骤：

1. 排骨洗净斩段，放入锅中，加入水，姜片，大火烧开，撇掉浮沫，捞出排骨备用。

2. 土豆切块，用凉水冲洗一下，洋葱切块，姜蒜切片。

3. 锅中倒入适量油，放入土豆块炸至金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入洋葱姜蒜炒出香味。放入排骨，料酒，翻炒均匀。

5. 加入番茄酱，生抽，少许老抽，适量白糖，翻炒均匀。

6. 加入没过排骨的热水，大火烧开后，转小火焖煮20分钟左右。

7. 锅中汤汁收浓，排骨上色时，放入炸过的土豆翻炒均匀，焖煮10分钟左右即可出锅。

可根据口味和需求适当调整做法。

焖排骨的家常做法步骤如下：

1. 准备原材料：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、红烧酱油、冰糖、香油、排骨腌料。

2. 将排骨焯水备用。

3. 准备炒锅放适量油，爆香葱姜蒜之后加适量冰糖。

4. 炒至冰糖溶化，颜色变深后放入排骨。

5. 倒入料酒、生抽、红烧酱油，放入适量排骨腌料，翻炒均匀。

6. 加入没过排骨的热水，放入少量香油。

7. 大火煮沸后改小火，焖煮30分钟左右。

8. 焖至汤汁收干时，出锅装盘。

注意事项：

1. 焖排骨时要经常翻炒，避免排骨糊锅。

2. 调料的选择可以根据个人口味调整，也可以适量加入一些其他的调料。

3. 收汁时要经常翻炒，避免排骨粘连。

4. 排骨在腌制时可以加入一些生抽或排骨腌料，这样更入味。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是焖排骨的家常做法的相关信息：

材料：

排骨、洋葱、姜片、蒜头、辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖。

步骤：

1. 排骨洗净斩段，放入锅中，加入料酒，煮至水沸腾将排骨捞出备用。

2. 洋葱切块，姜蒜切片，辣椒切段。

3. 热锅凉油，放入冰糖炒出糖色，放入排骨翻炒均匀。

4. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀使排骨均匀上色。

5. 加入洋葱、姜蒜、辣椒翻炒均匀，再加入适量清水。

6. 加入适量蚝油和盐调味，盖上锅盖，小火焖煮30分钟左右。

7. 煮至排骨熟烂，汤汁浓稠即可。

注意事项：

1. 炒糖色要用中小火，火太大容易炒糊。

2. 焖煮时要注意火候，以免烧焦。

3. 口味可根据个人喜好进行调整，加入其他调料。

以上就是焖排骨的家常做法的详细步骤。