焖面家常做法大全

焖面家常做法如下：

食材：湿面条、猪肉、豆角、黄豆芽、蒜苔、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、老抽、生抽、盐、料酒、香油。

步骤：

1. 把豆角洗净切成段 ，蒜苔洗净切段，黄豆芽掐掉根部，洗净控干。

2. 猪肉切成丝，加少许盐、料酒、生抽拌匀腌制一会儿 。

3. 葱姜蒜切段，干辣椒切段备用。

4. 锅中加入油，油热后倒入肉炒至变色。

5. 把豆角、黄豆芽、蒜苔倒进去翻炒，然后加入适量生抽、老抽、料酒和适量盐。

6. 加入适量清水，水量大概能没过菜。

7. 取一个碗，加入适量生抽和香油，调匀。

8. 湿面条垂直放入锅中，尽量让面条散开，以免粘连。

9. 盖上锅盖，小火慢炖约10分钟左右，期间可以看看火候，用筷子将面条和菜拌一下，让面条均匀的染上颜色。

10. 面条差不多炖好之后，将刚刚调好的酱油汁淋在面条上，盖上锅盖再焖一会儿，让面条充分的染上颜色。

11. 淋上酱油汁后大约再焖3-5分钟就可以了。

可以根据口味和需求调整做法。

焖面家常做法大全注意事项如下：

1. 使用的面条不要煮的时间过长，以免面条过软，影响口感。

2. 炒菜和配料时，火力不宜过大，以免糊锅。

3. 面条下锅适量的多放一些油，面条不容易粘连。

4. 配菜可以根据个人口味和喜好自由搭配。

5. 焖面要注意掌握好火候，一般大火烧开，小火焖煮，约3~5分钟即可。

6. 做好的焖面口感丰富，层次鲜明，色香味俱全，营养物质得到充分保留，既方便又省时。

希望以上注意事项对学习焖面有所帮助，建议根据个人口味和需求到网上查找更多教程。

焖面家常做法大全的相关信息如下：

1. 材料：湿面条、猪肉、豆角、黄豆芽、蒜苔、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、老抽、生抽、盐、料酒、香油。

2. 材料：宽面条、豆角、茄子、猪肉、葱、蒜、老抽、盐、花椒、大料、干辣椒、油辣椒。

3. 材料：湿面条适量，五花肉适量，黄豆芽适量，油菜适量，葱姜蒜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，香辣酱适量，花椒粉适量。

4. 材料：湿面条400g，豆角200g，玉米棒子5个，黄豆芽1小把，葱花适量，蒜末适量，辣椒酱适量，酱油适量，芝麻适量。

焖面的做法步骤如下：

1. 将豆角切成段，玉米切段，黄豆芽掐掉根部洗净。

2. 五花肉切成片，加入少许料酒和酱油备用。

3. 锅中放入适量油，放入辣椒酱和葱花蒜末炒香。

4. 放入五花肉煸炒至变色。

5. 加入豆角和玉米翻炒均匀。

6. 加入豆芽继续翻炒。

7. 加入酱油和花椒粉调味，翻炒均匀。

8. 将湿面条抖散放入锅中，再加入适量清水或高汤。

9. 盖上锅盖焖煮面条，待汤汁收浓时，加入蒜末和油菜，淋上香油即可。

可以根据个人口味和需求调整做法。