焖鹅做法大全家常

焖鹅的家常做法如下：

食材：鹅、食盐、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮、清水适量。

具体步骤：

1. 鹅肉洗净斩块，放入盐、生抽、料酒腌制15分钟。

2. 锅内放少量油，小火放鹅肉入锅慢慢煎。

3. 煎至肉表面稍黄，肉皮微黄即可。

4. 把鹅肉拨开，让肉皮煎得均匀些。

5. 加入姜片和香叶，冰糖也加入。

6. 倒入适量料酒，生抽和老抽。

7. 加几片橘子皮（可去异味），加入适量水，锅盖盖好，大火烧开，小火焖煮半小时左右。

8. 煮到汤汁剩不多时，开盖翻炒一下，让肉吸收汤汁。

9. 肉焖得比较香，咬一口糯糯的，汁也比较浓。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的焖鹅了。

焖鹅的家常做法如下：

食材：鹅、老抽、姜、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、青蒜

注意事项：

1. 鹅肉在切块洗净后，记得焯水去血水。

2. 烹饪时，建议使用砂锅或者铁锅，不要使用普通炒锅。

3. 烹饪时，加入的调味料要根据鹅的分量来适量增减。

4. 青蒜在最后关火后放入，可以保持翠绿的颜色和更佳的风味。

5. 吃不完的鹅肉再次加热时，可以加入一些老抽上色，使口感更佳。

具体步骤：

1. 鹅洗净切块，焯水去血水。

2. 锅中底油烧热，放入鹅肉煸炒一下，放入料酒、生抽、老抽。

3. 炒至变色后，放入姜、冰糖，八角，桂皮，干辣椒，香叶。翻炒均匀后，加入清水，大火烧开。

4. 放入砂锅中炖煮半个小时后，加入盐调味，再放入青蒜叶翻炒均匀即可。

焖鹅是一道美味家常菜，做法简单易学，营养丰富，有补虚暖身、益气补血、滋养脾胃的功效。

焖鹅的家常做法如下：

食材：鹅、老抽、姜、蒜、料酒、盐、油、糖、蚝油、五香粉、水、青红椒、葱。

具体步骤：

1. 鹅肉切块，冷水泡出血水，用开水焯一下，再用温水洗去浮沫。

2. 锅内热油，爆香姜片蒜末，放入鹅肉块，加料酒，老抽，翻炒至上色。

3. 加入没过鹅肉的热水，大火烧开，转小火焖煮半小时。

4. 加盐，糖，青红椒，五香粉，蚝油，继续焖煮20分钟。

5. 汁收差不多时，撒上葱花即可出锅。

以上仅是一般做法，可以根据个人口味和需求调整。