家常烀饼做法大全

家常烀饼的做法如下：

食材：五得利面粉500克、豆角250克、五花肉300克、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、老抽少许、生抽少许、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

1. 将面粉放入盆中，加入适量温水揉搓均匀，盖上盖醒一会。五花肉切薄片，豆角洗净切段，大葱切段，生姜切丝，大蒜切片。

2. 锅中倒入适量油，油温热时倒入五花肉煸炒，待肉片炒出油脂、变色时放入少许姜丝炒香。

3. 倒入豆角，翻炒几下后加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

4. 加入少许老抽调底色，翻炒均匀后倒入大葱段，淋入适量清水，炖煮几分钟入味。

5. 炖好的豆角倒入碗中，上面放上面糊，开火蒸15分钟左右即可。

完成上述步骤后，家常烀饼就制作完成了。可根据口味和需求调整配料用量。

家常烀饼是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪五花肉500g，土豆2个，青椒1个，豆角300g，面粉150g，大葱适量，姜适量，大蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，油辣椒适量。

注意事项：

1. 五花肉洗净切块，土豆、豆角切段，青椒切丝，大葱切段，大蒜、生姜切末。

2. 面粉用80度左右的水来和面，和面时需边倒水边搅拌。

3. 猪肉用盐、料酒、生抽腌制15分钟。

4. 锅烧热，加油烧热后把五花肉放入锅中煸炒至出油变色变香。

5. 加入土豆、豆角、葱段翻炒。

6. 加入盐、糖、老抽、料酒、大蒜末翻炒均匀。

7. 加入清水适量，刚好淹没食材为止。

8. 盖盖焖煮20分钟，期间翻动几次。

9. 面粉加水调成稀稀的面糊。

10. 把面糊均匀的撒在菜上。

11. 继续盖盖焖煮至熟透。

12. 大火收汁，撒上葱花和辣椒油即可出锅。

在制作过程中需要注意：一定要用80度左右的水来和面，这样面不会太硬；收汁的时候要快一些，否则饼会糊掉；辣椒油可以根据个人口味添加。另外，烀饼最好趁热食用，口感最佳。

家常烀饼是一道美味家常菜，做法如下：

材料：

主料：猪五花肉1000克

辅料：面粉300克，大葱2根，生姜1小块，青蒜2根，黄豆芽100克

调料：食用油30克，酱油2小匙，料酒2小匙，豆瓣酱4大匙，精盐适量，白糖2小匙

做法步骤：

1. 将面粉加入适量清水揉成软面团，盖上湿布醒一会儿；

2. 五花肉切块焯水，捞出沥干水分；

3. 锅内放油烧热，下入葱姜末爆香，下入肉块翻炒，加入豆瓣酱、料酒、酱油、盐和糖炒匀；

4. 加入适量清水烧开，转入小火炖煮；

5. 另起一锅放入清水和豆芽煮至断生捞出；

6. 醒好的面团揪成小剂子，按扁围成小饼围在锅边；

7. 将炖好的肉浇在饼上，饼边浸入汤汁；

8. 煮至饼熟肉烂，撒入青蒜末即可出锅。

注意：面团要揉透，揪剂子时大小要适中；黄豆芽不要煮太久，以免太烂。

除此之外，你可以根据个人口味和喜好，调整做法中的一些细节，做出符合自己口味的烀饼。