家常油酥饼的做法

家常油酥饼的做法如下：

食材：中筋面粉500g、猪油（可用其他食用油代替）适量、盐适量、开水适量。

步骤：

1. 面粉中加入盐，将一半的干面粉用猪油和成油酥面，油酥面要稍软一些。另一半用烫面和成面团，将面团分成两份，取一份擀成薄饼。

2. 将面饼上抹上一层油酥，然后卷起来，封口处捏紧。

3. 将卷好的面团立起，用擀面杖轻轻擀成薄饼。

4. 锅烧热放油，放入饼皮烙至两面微黄。

5. 饼烙好以后，锅底抹一点油，把烙好的饼放进去，中小火烙制，边烙边刷油，烙到两面焦黄即可出锅。

除了主料面粉和油酥外，还需要准备一些配料如葱花、椒盐等。在制作过程中注意把握火候，以免影响饼的口感和色泽。

以上信息仅供参考，如果您有更多烹饪问题，可以咨询商家或厨师。

家常油酥饼的做法如下：

食材：中筋面粉500g、清水250ml、猪油或植物油适量、盐适量、五香粉适量。

步骤：

1. 中筋面粉放在盆中，慢慢加入清水调成面团，揉匀一点，让面团吃水均匀。

2. 面团松弛5-10分钟。

3. 面团松弛好以后，搓成长条。

4. 分割成大小相同的剂子。

5. 油酥饼要用平底锅烙，无需刷油，全程用小火烙制。

6. 锅里放多一些的油，倒入面粉，边加热边搅拌，做成油酥备用。

7. 取一个剂子，擀成牛舌装，撒上适量的盐，五香粉和油酥。

8. 用手从一边开始，慢慢的包裹着油酥收口。

9. 包好以后，擀成圆饼。

10. 锅子放少许油，把饼放入，小火烙制表面焦黄熟透即可。

注意事项：

1. 油酥饼的面团一定要软一点，这样烙出来的饼才会外酥内软。

2. 油酥要用热油，这样烙出来的饼才会更香。

3. 火候不要太大，中小火慢烙，这样饼的口感才会外酥内软。

4. 每个烤箱脾气不同，需要自己掌握一下。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常油酥饼的做法相关信息如下：

材料：中筋面粉450克、猪油或黄油75克、温水60ml、盐1克、油酥：面粉2大勺、盐1/4勺、猪油或黄油1大勺。

步骤：将温水倒入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑柔软的面团，盖上湿毛巾松弛30分钟；将油酥中的面粉和盐混合均匀，加入猪油或黄油，搅拌均匀即可；将面团擀开成薄片，将油酥均匀抹上，然后由下至上卷起来，尽量卷得紧一些；切成大小均匀的小剂子；小剂子擀成薄饼；平底锅中放适量油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

以上信息仅供参考，可以根据实际情况调整做法。