家常豆腐干的做法

家常豆腐干的做法如下：

食材：豆腐干、青椒、红椒、葱、姜、盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、辣椒酱。

具体步骤：

1. 豆腐干洗净后切片，青红椒切块，葱姜切末。

2. 锅中倒油，把豆腐干放入炸至金黄捞出。

3. 锅中留底油，放入葱姜炒香，加辣椒酱、青红椒、盐、鸡精、蚝油、白糖、生抽翻炒均匀。

4. 最后把炸好的豆腐干放入锅中翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：可以根据个人口味调整做法，也可以加入其他调料和食材。

家常豆腐干的做法如下：

食材：豆腐干、青椒、红椒、小葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、香油、食用油。

1. 将豆腐干洗净，斜切成菱形块。青红椒去蒂去籽切成块，葱姜蒜切成末。

2. 锅内加水烧开，将豆腐干焯水，捞出待用。

3. 锅内加入油，烧热，放入豆腐干煎至两面金黄色，盛出待用。

4. 锅内留少许底油，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入豆腐干，加老抽、生抽、蚝油、盐、少许白糖、胡椒粉、鸡精调味，加入少许清水，烧至入味。

5. 放入青红椒块翻炒均匀，淋入少许香油，出锅即可。

注意事项：

1. 煎豆腐干时要用中小火，煎至豆腐干表面微硬发黄即可，不要煎糊。

2. 调味时可根据自己的口味调整用量，老抽不要放太多，以免颜色过深。

3. 翻炒青红椒时不要太用力，炒至断生即可，以免影响口感。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常豆腐干的做法相关信息：

材料：

豆腐干、盐、生抽、老抽、白糖、辣椒酱、花椒、八角、葱花、油。

步骤：

1. 豆腐干洗净后切成薄片。

2. 炒锅倒油烧热，放入豆腐干煎至两面金黄色。

3. 放入煎好的豆腐干，加入适量盐、生抽、老抽、白糖。

4. 加入辣椒酱，再加入花椒和八角，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，盖上盖子，小火焖煮几分钟。

6. 焖煮至汤汁收干，撒上葱花即可。

小贴士：煎豆腐干时要小火慢煎，不要煎糊了。如果喜欢软一点的口感，可以多焖煮一会儿。以上信息仅供参考，您可以根据个人口味调整做法。