家常豆腐做法图解

家常豆腐做法图解如下：

食材：豆腐500g，猪肉50g，青蒜适量，盐，酱油，豆瓣酱，鸡精，干辣椒适量。

步骤：

1. 豆腐切成片，猪肉剁成末，豆腐下入锅中，加盐焯水捞出。

2. 锅中留底油下入豆瓣酱炒香，再加入肉末翻炒出香味。

3. 加入青蒜、干辣椒、酱油、鸡精炒匀。

4. 倒入豆腐片翻炒均匀即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常豆腐了。注意，在焯水的时候要注意火候，不要时间过长，否则豆腐容易烂。

家常豆腐做法如下：

食材：豆腐、猪肉、青蒜、豆瓣酱、酱油、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡粉、花椒粉、生抽、香油、水、淀粉。

步骤：

1. 豆腐切成厚片，猪肉剁成末，青蒜切段，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中烧水水开之后放入豆腐片烫一下捞出。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。

4. 放入猪肉末大火炒熟炒香。

5. 放入豆腐片炒匀。

6. 加入适量生抽、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡粉、调味。

7. 加入适量清水烧至入味。

8. 临出锅淋入少许香油，再撒入青蒜段即可。

注意事项：

1. 猪肉要剁成末，这样更易消化，不宜切块状。

2. 炒豆瓣酱和肉末的时候火要大，这样炒出来的食材颜色鲜美。

3. 豆腐片烫的时候不要时间过长，大约1分钟左右就可以，否则会影响口感。

4. 临出锅放青蒜，不要炒太久，否则会影响口感和营养价值。

总体而言，制作家常豆腐需要注意火候的掌握，对调料的适量把控，以及豆腐的厚薄程度等因素对口感的影响。

家常豆腐做法图解的相关信息：

1. 所需材料：家常豆腐需要的主要材料有豆腐、五花肉、木耳、胡萝卜等。

2. 做法步骤：切好豆腐、五花肉和配菜，将豆腐煎至金黄，加入五花肉炒熟，加入调味料和清水，放入配菜煮熟，最后收汁即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师或查看菜谱。