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焖鸡翅的家常做法

2025-10-13 12:24:00生活常识
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焖鸡翅的家常做法

焖鸡翅的家常做法如下:

食材:鸡中翅、姜、蒜头、酱油、料酒、盐、白糖、红烧酱油、葱花、料酒、蚝油、水、花生油

具体步骤:

1. 鸡翅洗净,切刀叉,方便入味。

2. 鸡翅加入姜丝,盐,少许料酒和酱油拌匀腌制。

3. 生姜切蒜头,准备好其他调料。

4. 锅内放少许花生油,加入蒜头和姜丝爆香。

5. 加入鸡翅,小火翻煎。

6. 加入料酒,酱油,蚝油和少许糖,再加入适量的水。

7. 加入少许红烧酱油(如番茄酱),使颜色更红亮。

8. 加盖焖煮10-15分钟左右,直至汁液减少。

9. 装盘,撒上葱花即可享用。

注意事项:煎鸡翅时要小火,以免烧焦;汁液收干时要适当翻动,避免烧焦。

按照以上步骤,即可做出美味的焖鸡翅。

焖鸡翅的家常做法如下:

食材:鸡中翅、姜、蒜头、酱油、料酒、盐、白糖、红烧酱油、凉水、开水、青椒、葱。

1. 鸡翅洗净,斩成两段,凉水下锅,放姜片和料酒煮开,撇去浮沫,捞出鸡翅洗净备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜炒香,放入鸡翅,大火翻炒几下,倒入酱油、红烧酱油,放入少量盐和白糖调味。

3. 倒入一些开水,没过鸡翅即可,大火烧开,转小火,炖至汤汁收干。

4. 盛出鸡翅,撒上葱花和青椒圈即可食用。

注意事项:

1. 鸡翅在焯水的时候,浮沫需要撇干净,保证食材的干净。

2. 炒鸡翅的时候,需要大火快炒,才能保证鸡翅口感鲜嫩。

3. 炖鸡翅的时候需要收干汤汁,这样才能保留美味的汤汁,味道更香浓。

4. 口味根据个人喜好调味,如果不喜欢太咸,可以少放一些酱油。

5. 青椒和葱花是装饰性食材,可以按照个人喜好添加。

以上步骤仅供参考,请根据个人口味调整调味料和食材的用量。

焖鸡翅的家常做法相关信息如下:

食材:鸡中翅、八角、香叶、桂皮、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖。

步骤:将鸡翅清洗干净,在鸡翅正反面各划两刀,加入料酒和生抽腌制一会儿;将腌制好的鸡翅放入锅中,加入足够的水,放入八角、香叶、桂皮等香料,加盖煮15分钟左右;准备好葱姜蒜末,放入碗中,加入适量生抽和白糖,搅拌均匀作为调料汁;鸡翅焖好后,捞出鸡翅装盘,把调好的调料汁浇在鸡翅上即可。

营养价值:鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。此外,翅尖内所含大量的维生素A,远超过青椒,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

可以根据口味和需求适当调整做法,享受烹饪的过程。