家常狗肉做法大全

家常狗肉的做法包括但不限于以下几种：

芫爆狗肉。需要狗肉、香菜、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、香油等。将狗肉切块，用开水焯烫，沥干水分。热锅凉油下葱花、蒜片、姜丝、干辣椒丝煸炒出香味，放入狗肉翻炒，加生抽、料酒、盐、少许糖、胡椒粉继续翻炒，加入热水没过狗肉，用中火炖煮，待狗肉熟软，加鸡精、香油调味，最后盛入盘中，撒上香菜段即可。

土豆烧狗肉。需要狗肉、土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、料酒、酱油等。将狗肉洗净，切块焯水，沥干备用；土豆切块备用；热锅凉油下葱姜蒜爆香，放入狗肉翻炒，加料酒和酱油炒香，加入备用的土豆块，加盐和糖调味，加入开水没过食材，煮至土豆熟软，再加入辣椒和葱花翻炒均匀即可。

凉拌狗脖。需要狗脖、生抽、醋、盐、葱花、姜末、蒜泥、芝麻酱、辣椒油等。将狗脖洗净切丝，放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用；将生抽、醋、盐、葱花、姜末、蒜泥、芝麻酱和辣椒油调成汁，浇在狗脖丝上，拌匀即可。

以上做法仅供参考，您还可以根据个人口味进行调整，希望以上信息能帮助到您。

家常狗肉的做法包括：

1. 芫爆狗肉：将狗肉洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、盐、葱段、姜片腌渍；锅内放入清水，将狗肉片焯水，捞出再用清水冲洗干净。锅内加少许水，再放入狗肉片，加盐、料酒烧沸，撇净浮沫，加酱油、味精、葱花、姜末、水淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘中即可。

2. 红烧狗肉：将狗肉洗净切块，焯水后沥干备用；将蒜瓣和姜片剁成末。锅置火上，放植物油烧热，下入狗肉煸炒几分钟后，加酱油、盐、料酒和适量的水烧开，转小火慢烧至肉熟烂。加入蒜末和姜末翻炒均匀，再焖5分钟即可。

3. 土豆烧狗肉：土豆去皮洗净备用；将狗肉洗净入锅加水、姜、料酒炖熟取出；将土豆块放入狗肉汤中，煮熟加盐即可食用。

注意事项：

1. 烹调前要将狗肉清洗干净，特别是骨头部分要剔除。

2. 烹饪狗肉时要注意火候，避免过度烹饪导致狗肉口感不佳。

3. 食用狗肉要适量，不要一次食用过多，以免引起消化不良等问题。

4. 狗肉属于温性食物，过敏人群和孕妇不宜食用。

5. 选购狗肉时要注意品质，选择新鲜、无异味、无病变的狗肉。

以上信息仅供参考，可根据个人口味和喜好来选择合适的做法。同时，在食用狗肉时要注意卫生和安全。

家常狗肉做法大全的相关信息如下：

1. 家常狗肉火锅 。材料：净狗肉、油菜心、黄豆芽、鲜姜、香菜、盐、黄酒、食用油、辣椒油、狗骨清汤粉、胡椒粉、葱段、香油各适量。将狗肉用狗骨清汤粉加水煮透，放入切好的鲜姜，大火烧开，去浮沫，倒在沙锅内，加入黄酒，小火慢炖。油菜心、黄豆芽、香菜洗净备用。将炖好的狗肉捞出，去骨，取肉泥和骨头一起放回沙锅内，加原汤，放入盐、黄酒、香菜段、食用油、辣椒油、胡椒粉即可。

2. 红烧狗肉 。材料：狗肉500克，红辣椒、香菜适量，油、盐、糖、豆瓣酱适量，姜、蒜、花椒、料酒少少 许，酱油少许，鸡精少量。将狗肉洗净切块，红椒切段，香菜切碎。起锅烧油（少），将狗肉煸炒至外层微黄，加豆瓣酱、花椒煸炒出香味。加少量的水，烧开。加酱油、料酒、红糖，加盖焖一会。加红椒和姜片，继续焖至狗肉酥烂。最后加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可食用。

以上信息仅供参考，建议阅读美食类文章或咨询专业厨师获取更多信息。