洋葱土豆家常做法

洋葱土豆的家常做法如下：

材料：土豆、洋葱、青红椒、盐、生抽、蚝油、糖、淀粉、葱姜蒜。

步骤：

1. 土豆切成小丁，用清水淘洗两遍后控水备用。

2. 洋葱切成小块，青红椒去蒂去籽后切成小块。

3. 锅内放油，放入葱姜蒜爆香，放入土豆煎至两面金黄后盛出。

4. 锅内放油，放入洋葱煸炒，炒出香味后放入土豆。

5. 加盐、生抽、蚝油、糖调味，放入青红椒块翻炒均匀，最后加一小碗水淀粉勾芡即可出锅。

这样做出来的洋葱土豆既简单易学，又美味可口。

洋葱土豆家常做法的注意事项如下：

1. 土豆切块后要充分控干水分，否则烹饪时会糊锅。

2. 土豆和洋葱的比例可以根据自己的喜好调整。

3. 炒洋葱时，如果炒的时间太长会失去甜脆的口感，所以要控制好时间。

4. 炒土豆时加入适量水，避免糊锅，同时也可以用土豆淀粉使汤汁变得粘稠，口感更好。

5. 盐要在调味后再撒入，避免土豆和洋葱失水。

6. 要注意土豆和洋葱的量，以及两者口感是否适合当前季节。比如，冬季可能需要更多的洋葱和土豆，口感上更甜一些。

以上就是制作洋葱土豆家常做法时需要注意的事项。

洋葱土豆的家常做法有多种，以下为您推荐：

回锅肉炒土豆片。将五花肉煮熟，土豆切片，洋葱切块。将五花肉切片，土豆片焯水，洋葱块超油锅爆香。加入适量豆瓣酱翻炒，加入土豆片和五花肉片，加入适量盐、鸡精和孜然粉炒熟即可。

土豆烧洋葱。将土豆和洋葱切块备用。将油锅烧热，加入洋葱块翻炒，加入土豆块。加盐、生抽、蚝油调味，加水烧到土豆和洋葱熟透，加入鸡精拌匀即可。

土豆炖洋葱。将土豆和洋葱切成小块备用，锅中热油，加入土豆块翻煎至表面微黄。加入洋葱块翻炒均匀，加入生抽、蚝油翻炒均匀。加入一碗清水，盖上锅盖焖煮至汤汁收干，加入鸡精拌匀即可。

洋葱炒土豆片。将土豆和洋葱切片备用，锅中热油，加入土豆片翻炒至表面微黄。加入洋葱块翻炒至断生，加入盐、鸡精调味即可。

此外，还有香煎土豆丝卷洋葱，孜然土豆片配洋葱等做法可供选择。