豆腐炒肉的家常做法

以下是豆腐炒肉的简单家常做法：

材料：

豆腐、猪肉、青蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、油、花椒粉、姜末。

步骤：

1. 豆腐切成片，猪肉切成肉丝，青蒜切成段。

2. 锅中烧热油，下入豆腐片小火慢煎，煎至两面金黄后捞出备用。

3. 锅中留底油，加入花椒粉、姜末炒香，下入肉丝不断翻炒，炒至肉丝变色。

4. 加入料酒、酱油，加适量清水，放入豆腐翻炒均匀。

5. 加入青蒜、盐、鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

小贴士：料酒和酱油都有咸味，请注意盐的用量不要过多。

这样，一道家常美味的豆腐炒肉就做好了。

豆腐炒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：豆腐、瘦肉、青椒、红椒、大蒜。

2. 豆腐切块，瘦肉切片，青红椒切丝，大蒜切片。

3. 锅中加油，将豆腐煎至两面金黄捞出备用。

4. 锅中再加油，放入大蒜炒香。

5. 放入肉片炒至发白。

6. 放入豆腐。

7. 加入生抽、蚝油、盐、鸡精调味。

8. 放入青红椒丝翻炒至断生即可出锅。

注意事项：

1. 煎豆腐时，要小心火候，以免烧焦。

2. 所有食材翻炒时间不要过长，以免影响口感。

总体而言，豆腐炒肉是一道简单易学，口感鲜美的家常菜。如果你担心肉类脂肪过多，可以适量减少瘦肉用量，或使用不粘锅使用前将锅预热等方式来控制菜品的脂肪含量。

以下是豆腐炒肉的家常做法的相关信息：

材料：

豆腐，猪肉，青红辣椒，葱，生抽，老抽，盐，胡椒粉，鸡精，淀粉。

步骤：

1. 猪肉洗净，切成丝，用少许生抽和胡椒粉腌制备用。

2. 豆腐切丝备用，青红椒切丝，葱切碎。

3. 锅中放适量油，油热后放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

4. 放入葱花炒出香味，放入豆腐丝翻炒均匀。

5. 放入青红椒丝翻炒均匀，放入适量盐、鸡精、生抽调味。

6. 临出锅前，勾芡即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。