红烧鸡腿的家常做法

红烧鸡腿的家常做法如下：

原料：鸡腿、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、豆瓣酱、辣椒

做法步骤：

1. 鸡腿冷水下锅，放入姜片和料酒煮出血水。

2. 捞出来用清水冲洗干净。

3. 锅里放入适量油，放入姜蒜末和辣椒炒出香味。

4. 放入豆瓣酱炒出红油，放入鸡腿翻炒。

5. 加入适量生抽、蚝油、老抽上色，翻炒均匀。

6. 放入适量清水，再放入适量盐和鸡精调味。

7. 焖煮收汁即可。

完成以上步骤，香喷喷的红烧鸡腿就做好了。

注意：如果不能吃太辣，可以不用加入辣椒。也可以根据个人口味调整其他调料用量。

红烧鸡腿的家常做法如下：

食材：鸡腿、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、小葱、香菜

步骤如下：

1. 锅中放入冷水，鸡腿冷水下锅，放入姜片和料酒，撇除浮沫，焯水捞出备用。

2. 放入油，放入冰糖，小火慢慢翻炒至冒泡，放入鸡腿翻炒上色。

3. 放入姜片和蒜，翻炒几下后，放入生抽和蚝油，继续翻炒均匀。

4. 将鸡腿放入炖锅中，加水没过鸡腿，放入料酒去腥味，加适量盐，中小火炖煮。

5. 炖至汤汁浓稠，撒上葱花和香菜即可。

注意事项：

1. 炒冰糖的时候要用小火慢慢翻炒，这样冰糖才会焦糖化，颜色红亮。

2. 炖煮过程中不要使用大火，以免煮糊。

3. 盐要后放，这样鸡腿的口感才会嫩滑。

4. 可以根据个人口味调整咸淡。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

红烧鸡腿的家常做法相关步骤和细节如下：

1. 准备材料：鸡腿、姜、蒜、葱白、葱绿、酱油、料酒、豆瓣酱、冰糖。

2. 焯水：将鸡腿切块，冷水下锅，放入姜片和葱白，料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 腌制：用生抽腌制鸡腿，加入一勺豆瓣酱，拌匀。

4. 炒糖色：起锅放适量食用油，放入冰糖，小火慢慢炒出焦糖色。

5. 炒鸡腿：放入鸡腿块，小火慢煎至表面金黄。

6. 加入开水：加入姜蒜，大火煮开后转小火，焖煮10-15分钟。

7. 加调料：加盐调味，少量生抽提鲜，煮5分钟鸡肉熟软。

8. 装盘：撒上葱花，即可享用。

按照以上步骤操作，做出的红烧鸡腿既简单又美味。