铁观音虽好，并非人人都能喝-健康养生

医学研究表明，铁观音中的粗儿茶素具有很强的抗氧化作用，能消除细胞内的活性氧分子，从而保护人体免受衰老疾病的侵害。安溪铁观音中锰、铁、氟、钾、钠的含量高于其他茶类，其中氟含量居所有茶类之首，对防治老年人龋齿、骨质疏松等有显著作用，安溪铁观音甚至被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

据有关科学研究成果显示，铁观音含硒量较高，居六大茶类之首。硒能刺激免疫蛋白和抗体产生抗病作用，抑制癌细胞的发生发展。同时，铁观音还有提高智力的功效。英国科学家研究发现，人体脑液的酸碱度与智商有关。茶叶是碱性饮料，铁观音呈明显的碱性，常饮可调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，铁观音中含有丰富的维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质、茶多酚等铁观音为什么要少喝，这些物质也经过科学研究证实与脑发育密切相关，对提高人的智力有很好的作用。

糖尿病是一种全球性疾病，目前全球约有2亿人患糖尿病，我国糖尿病患者达3000多万人。糖尿病是以糖代谢紊乱为主要特征的全身性慢性进行性疾病铁观音为什么要少喝，典型临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身乏力。此病中医称为“消渴”，属下焦湿热范畴。发病的主要原因是体内缺乏维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分的多酚，造成糖代谢紊乱，体内血糖急剧升高，代谢功能减弱。日本医学博士小川五七郎等人的临床实验证实，经常饮茶可及时补充人体内的维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯及多酚，可预防糖尿病的发生。 对于中度、轻度糖尿病患者，血糖、尿糖可降至很少，或完全正常；对于重度糖尿病患者，血糖、尿糖可降低，各种主要症状可得到缓解。

但并不是所有人都适合喝铁观音。由于铁观音中含有较多的多酚、醛类和醇类物质，这些物质对健康人影响不大，但对于胃肠功能较差的患者，特别是有慢性胃肠道炎症的患者，这些物质会对胃肠黏膜产生刺激。胃肠功能较差的人更容易诱发胃病，所以不宜多喝，更不能空腹饮用。另外，铁观音中还含有较多的咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质，这些物质也能使人体的中枢神经系统兴奋。神经衰弱、心脑血管病患者要适量饮用，睡前也不宜饮用。