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蒜泥白肉家常做法

2025-09-20 12:44:00食疗养生
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蒜泥白肉家常做法

蒜泥白肉的家常做法步骤如下:

1. 准备食材:五花肉、香葱、香菜、大蒜、生抽、食盐、鸡精、白糖、香油、食用油。

2. 将五花肉洗净,放入锅中,加入适量的清水,煮开后转中火煮约20分钟,直到可以用筷子轻松插入。

3. 香葱和香菜切碎,大蒜去皮,捣碎,放入碗中,加入适量生抽、鸡精、盐、白糖、香油调匀成酱汁。

4. 五花肉煮好后捞出,放凉至室温,切片装盘。

5. 将之前准备好的酱汁淋在肉片上即可。

6. 可在肉片上撒上一些香葱和香菜作为装饰,也可根据个人口味选择是否添加。

完成上述步骤后,一份蒜泥白肉就做好了。请注意,煮五花肉的时间要根据个人口感来调整,煮的时间过短或过长都会影响肉质的口感。

蒜泥白肉的家常做法步骤如下:

1. 准备好一块猪五花,清洗干净。

2. 将五花肉放入锅中,加入足量清水,放入葱姜、料酒和八角,盖上盖子,大火煮开后,转中火煮20分钟左右,筷子能轻松插入即可。

3. 将煮熟的五花肉捞出,晾至温热,在案板上切成薄片。

4. 将生菜洗净后控干水分。

5. 将大蒜去皮捣成蒜泥,加入适量凉开水搅拌均匀,再加入适量盐、生抽、香醋、鸡精、芝麻油调匀。

6. 将五花肉、生菜装入碗中,淋入调好的蒜泥汁,撒上葱花即可。

注意事项:

1. 煮五花肉的时间要控制好,时间太短会导致肉不熟,时间太长会导致肉过熟,影响口感。

2. 切五花肉的时候要注意刀法,不要把肉片切得过厚,以免肉质不熟。

3. 切好的肉片要尽快食用,因为肉片很容易氧化变色。

此外,在制作过程中要注意安全,避免烫伤和刀割伤。同时,如果对食材过敏者,请谨慎选择食材。整体而言,按照以上步骤制作,可以做出美味的蒜泥白肉。

蒜泥白肉的家常做法相关步骤如下:

1. 准备食材:五花肉、葱、姜、蒜、香葱、香菜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、盐、糖、料酒、生抽。

2. 将五花肉洗净放入冷水锅中,加入准备好的八角、香叶、桂皮和姜片,点火烧开锅,煮至五花肉肉皮变色,捞出五花肉,待不烫手后把五花肉切成薄片。

3. 把蒜制成蒜泥,加入切好的葱花,放入盐,白糖少许提鲜,生抽一大勺,酱油一大勺,料酒少许,搅拌均匀。

4. 把五花肉皮朝下,装入盘中。把调料汁浇在五花肉上,再放入干辣椒和少许香葱,热油一勺,激发出调料的香味,搅拌均匀即可。

以上步骤完成后,美味的蒜泥白肉就做好了。