小土豆的家常做法

小土豆的家常做法推荐如下：

小土豆炖鸡 。准备一只鸡、几个小土豆、青红椒、洋葱等食材，将鸡切块，土豆整个不用削皮，备好葱姜蒜，热锅加油，下鸡块煎至两面金黄出香味，加入葱姜蒜、干辣椒爆炒，加老抽、蚝油、鸡精、豆瓣酱等翻炒上色，然后加入适量清水，大火烧开，再放入土豆继续炖，水开后再炖15分钟，出锅前撒上青红椒和葱花即可。

小土豆青椒炒肉 。这道菜将小土豆和青椒与肉一起炒制，可以补充更多的蛋白质和维生素。先将猪肉切成薄片，土豆切成均匀的小块，然后将油锅烧热，放入肉片炒熟。待肉片有些收缩时，放入土豆块翻炒。等土豆块稍微变色时，加入青椒块翻炒，最后加入适量的盐和其他调料即可。

小土豆烧排骨 。将小土豆与排骨一起炖煮，排骨能够为小土豆增添丰富的口感，而小土豆则能够吸收排骨的香味。这道菜的做法相对复杂，需要先将排骨煸炒出香味，再加入适量清水和调料，大火烧开。然后将小土豆放入锅中继续炖煮，等到小土豆软糯即可出锅。

以上两种做法仅供参考，您可以根据个人口味来选择做法。

小土豆的家常做法注意事项如下：

1. 选购表皮略带土、没有破皮、个头均匀的小土豆，去皮处理干净。

2. 烹饪时使用中小火，慢慢烧透使小土豆更加软糯。

3. 可以根据个人口味选择烹饪方式，如红烧、煮、炖、烤等，其中红烧小土豆是比较经典的一种做法。

4. 在红烧小土豆等需要油炸的菜品中，要注意火候，避免小土豆烧焦。

5. 小土豆在烹饪前最好先焯水处理，这样可以减少异味，使口感更佳。

6. 烹饪时加入少许盐、酱油等调味料，可以增加小土豆的口感，同时使颜色更好看。

7. 烹饪完成后，可以撒上葱花等装饰食材，增加菜品的美观度。

总之，在烹饪小土豆时，要注意火候、烹饪方式、调味料的添加等细节，以确保口感和色泽的完美。

小土豆的家常做法有几种，以下为您推荐：

1. 推荐做法一：小土豆炖南瓜：

主料：小土豆300克、南瓜500克

辅料：油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量。

步骤：将小土豆洗净削皮；南瓜去皮切块；葱切段，大蒜拍松。 热锅下油，放入小土豆煎至两面金黄后捞出。 锅内留少许底油，放入葱蒜爆香，加入适量的水。 将小土豆、南瓜放入锅中，加入生抽、老抽、白糖、适量的盐、鸡精调味。 大火烧开后转小火炖约20分钟后即可出锅。

2. 推荐做法二：小土豆红烧肉：

主料：五花肉500克，小土豆若干

辅料：冰糖30克，姜3片，葱2根，八角2颗，桂皮适量，盐适量，料酒适量

步骤：五花肉切块，小土豆洗净表皮脏污后削皮，姜切片，葱切段。 锅中放入清水，将五花肉冷水下锅，放姜片和葱段一起焯水去血渍。 锅中倒入少许油，待油温六成热时放入冰糖小火炒出焦糖色。 放入五花肉翻炒均匀，待五花肉裹上糖色。 放入姜片、葱段、八角、桂皮翻炒均匀。 加入料酒翻炒片刻后倒入砂锅中，加入小土豆。 炖约30分钟后加入盐调味，继续炖至汤汁浓稠即可。

希望以上信息对您有帮助。