肉米饭的家常做法

肉米饭的家常做法如下：

食材：大米、猪肉、酱油、盐、油、葱花、生姜等。

步骤如下：

1. 大米淘洗后加入平时煮饭时的水量。

2. 猪肉切小丁，加入少量盐和酱油腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱花和生姜炒香。

4. 倒入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色。

5. 适量加入酱油，翻炒上色。

6. 适量清水，和平时煮饭一样。

7. 将炒好的肉铺在米饭上。

8. 放入微波炉高火煮15分钟（如果有压力锅的话，煮饭档煮熟即可）。

9. 取出后，撒上葱花，用肉汁和香油调味即可。

注意事项：根据米饭的多少和个人口味，适量调整猪肉的量。煮饭时注意水分的添加，以免米饭过硬或过软。

肉米饭的家常做法步骤如下：

1. 将米淘洗几次，直到水清米白，将米和适量的水一起放入锅中，大火煮开。

2. 将五花肉切块，放旁待用。

3. 准备一些香菇，用温水泡发半小时，然后切丁。

4. 将蒜、姜和辣椒切碎，备用。

5. 用老抽、生抽、料酒、淀粉将五花肉腌制一会儿。

6. 煮至米粒软糯时，放入腌制好的五花肉和姜、蒜、辣椒炒香。

7. 加入香菇丁，继续煮熟。

注意事项包括：

1. 煮米饭时，水要适量，过多则影响口感。

2. 切五花肉时要注意刀的倾斜度，这样切出的肉丁大小适中。

3. 香菇切丁时要切得稍小一些，这样容易煮熟。

4. 炒制时要注意火候，要适当控制火源和时间，以保证食材的口感和色泽。

此外，在烹饪过程中要注意卫生，包括食材的新鲜度、烹调用水的清洁度以及厨具的消毒等，以确保食品的安全卫生。总的来说，烹饪肉米饭需要注意食材的处理、火候的控制以及卫生条件的达标。

以下是肉米饭的家常做法的相关信息：

1. 肉炒饭。所需材料：米饭、鸡蛋、猪肉、葱、青豆、酱油。做法步骤：先把米饭放入锅中炒一下，再把鸡蛋打散煎一下，加入猪肉丁、葱末和酱油一起翻炒一下，最后加入青豆粒和米饭一起翻炒一下就可以出锅了。

2. 咖喱肉饭。所需材料：鸡脯肉、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱块、米饭、水。做法步骤：先把鸡脯肉切成小块，用料酒生抽腌制一下，再准备洋葱、土豆、胡萝卜切成小块，起锅烧油，放入食材翻炒，加入咖喱块继续翻炒一下，再加入米饭和水继续煮一下，煮至水干就可以吃了。还可以配以其他如鸡肉、牛肉、蔬菜等作为肉源。

3. 电饭煲焖肉炒饭。所需材料：剩饭、里脊肉、蛋饺、豆干、菠菜、酱油、葱姜蒜末。做法步骤：把里脊肉切成小丁，豆干切成小丁备用，锅里加适量油，放入葱姜蒜末炒香，加入里脊肉丁翻炒，加入豆干丁继续翻炒，放入剩饭翻炒均匀，加适量酱油、盐调味，最后加入洗净的菠菜继续翻炒均匀即可。

可以根据个人口味和需求调整做法。