烧鸡块的家常做法

烧鸡块的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备一只洗净的鸡块，沥干水分备用。

2. 倒入油，加热后放入鸡块，煎至两面金黄。

3. 加入葱、姜、蒜、干辣椒，煸炒出香味。

4. 加入生抽、老抽、蚝油、料酒，继续翻炒上色。

5. 加入没过鸡块的清水，加入适量盐和白糖，翻炒均匀。

6. 加入适量八角和桂皮，盖上盖子，小火炖煮15分钟。

7. 煮至鸡块熟透，汁水收干，出锅前撒上葱花即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的烧鸡块啦。注意根据口味加入适量调料。

烧鸡块的制作方法如下：

食材：鸡块适量、葱适量、八角适量、姜适量、老抽少许、白糖适量、料酒适量、盐适量、蒜适量、干辣椒适量。

注意事项：

1. 鸡块焯水时要冷水下锅，这样鸡肉的皮才会和肉紧贴在一起。

2. 炒糖色的时候一定要小火，如果太大容易炒糊，这样会影响色泽。

3. 鸡肉煸炒至金黄色，可以加入少许油，这样烧出来的鸡肉更润些。

4. 加入的水要一次加够，中途不再加水。

5. 所有材料根据自己口味调整，不必按照菜谱的用量。

在烹饪过程中，您可以根据实际情况灵活调整。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

烧鸡块是一道家常美食，以下是一些烧鸡块的制作相关信息：

1. 食材：鸡大腿两只、酱油、料酒（或黄酒）、盐、冰糖、姜、八角、花椒粒、葱。

2. 做法：将鸡大腿切成块状，姜切片，葱切段。锅中加水，将鸡块凉水下锅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出鸡块备用。锅中加油烧热，加入冰糖炒至溶化，加入鸡块翻炒上色。加入姜片、八角、花椒粒和葱段翻炒均匀，再加入酱油和适量盐继续翻炒。炒匀后，加入开水（最好是热水），水量没过鸡肉，盖上锅盖，小火炖煮约40分钟至鸡肉熟烂。如果喜欢口感较硬的鸡皮，可以在炖好之后将鸡皮朝下盛出放在盘子里，汤汁也倒入另一个锅内，待稍凉后用勺子撇去浮油，把汤浇在鸡块上即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。