糖醋虾的家常做法

糖醋虾的家常做法如下：

原料：鲜虾、白糖、番茄酱、白醋、料酒、食盐、鸡精、淀粉、葱、姜。

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾尾。用刀把虾背剪开，用刀背将虾肉砸成泥状。

2. 虾泥中加入少许葱姜水，再加入少许盐和鸡精调味，搅拌均匀。

3. 准备糖醋汁，碗中放入两勺白糖、三勺白醋、两勺番茄酱，加入半碗清水搅拌均匀待用。淀粉加水勾芡。

4. 锅中加水烧开，放入虾肉泥焯烫一下，捞出备用。

5. 锅中加油，放入葱姜末煸炒香，倒入糖醋汁，搅拌至熬制粘稠时，放入虾翻炒。

6. 锅中倒入虾翻炒均匀，汤汁浓稠时出锅装盘。

这样，糖醋虾就做好了。

糖醋虾的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：鲜虾、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、番茄酱、醋、白糖、生抽、水、淀粉。

2. 将虾处理干净，去虾线，剪去虾须、虾枪。

3. 将虾放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精腌制10分钟。

4. 调制糖醋汁：碗中放番茄酱、白糖、白醋、少许淀粉，倒入半碗水搅拌均匀。

5. 炒锅置大火放油，下入腌制好的虾，炸至变色后捞出备用。

6. 锅中留少许底油，下入葱姜末爆香，倒入炸好的虾，快速翻炒均匀。

7. 倒入调好的糖醋汁，收汁半熟时倒入葱花，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 虾要先用盐腌制一会，这样炸出来外酥里嫩更入味。

2. 炸虾的时候要热油后下锅，这样容易炸脆。

3. 收汁时如果觉得太浓可以加一点点水，不要加太多。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是糖醋虾的家常做法相关信息：

材料：

鲜虾、白糖、白醋、番茄酱、酱油、姜、蒜、料酒、淀粉、葱花。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签插入虾的倒数第二段，将虾线挑出。

3. 虾仁加入少许盐、料酒和干淀粉拌匀腌制片刻。

4. 调料汁，将2勺白糖、3勺白醋、1勺番茄酱、3勺酱油和少许淀粉混合均匀。

5. 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的虾仁煎至两面金黄。

6. 煎好后，锅中留少许底油，放入姜蒜爆香。

7. 倒入煎好的虾，翻炒均匀。

8. 倒入调好的糖醋汁，收汁后撒入葱花即可。

注意事项：

1. 虾线一定要挑出，口感更好。

2. 调料汁时可根据口味调整糖和醋的比例。

3. 煎虾时火候不宜太大，以免烧焦。

4. 葱花要在收汁后撒入，更显香味。

以上就是制作糖醋虾的详细步骤和注意事项，按照这些步骤操作，一定可以做出美味的糖醋虾！