家常烩烧饼的做法

家常烩烧饼的做法如下：

食材：烧饼、豆角、土豆、西红柿、葱、蒜、辣椒、盐、鸡精、十三香。

1. 将豆角切段，西红柿切丁，土豆切片，备用。

2. 将烧饼切段，备用。

3. 锅中热油，加入葱、蒜、辣椒炒香，再放入西红柿继续翻炒。

4. 加入适量水，放入豆角炖煮5分钟。

5. 豆角煮熟后，加入土豆片和烧饼段，加盐、鸡精、十三香调味，烩煮至烧饼入味即可。

注意：在切烧饼时，可以稍微小块一点，因为烩煮的时间比较长，避免烧饼过硬。这样简单的一道家常烩烧饼就完成了。

家常烩烧饼的做法可以参考如下步骤：

1. 准备食材：饼、五花肉、葱、蒜、干辣椒、香叶、八角、生抽、老抽、盐、冰糖等。

2. 将饼切成稍厚的片，待锅中油热后，放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少量油，放入五花肉片煸炒至微黄，再放入葱蒜和干辣椒炒出香味。

4. 加入香叶、八角和生抽翻炒，再加入老抽和适量的清水。

5. 加入适量的盐和几颗冰糖，烧开后，将炖好的肉连汤倒入碗中。

6. 将炖肉汤汁烧开，放入切好的饼片，用中火烩制，待汤汁收干变浓时即可出锅。

在制作过程中需要注意：烩烧饼的饼要选用较薄的烧饼，口感才会更好；炖肉时要用中小火慢慢炖煮，才能使肉质鲜嫩不柴；另外注意把握好炖煮的时间和火候，以免饼的口感过硬或肉质过烂。

总体而言，制作过程并不复杂，只需要注意一些细节即可。希望你能做出美味的家常烩烧饼！

以下是家常烩烧饼的做法的相关信息：

材料：

烧饼、鸡蛋、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油

步骤：

1. 烧饼切成小方块，姜蒜切末，葱切葱花。

2. 碗中打入鸡蛋搅散，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉和香油，搅拌均匀备用。

3. 锅中倒油烧热，下入烧饼块，小火煎至底部微黄，煎好后盛出备用。

4. 锅留底油，倒入烧饼和鸡蛋液，小火煎制，煎至底部微黄。

5. 倒入调好的酱汁，加入一碗清水，盖上盖子焖煮至汤汁浓稠。

6. 盛出装盘，撒上些许葱花即可。

小贴士：

1. 煎烧饼时火候不要太大，以免烧焦。

2. 焖煮时要用中小火慢煎，这样烧饼和鸡蛋才会更入味。

3. 如果不喜欢吃太软的烧饼，可以缩短煎制时间。

4. 如果喜欢口感更丰富的版本，可以在酱汁中加入豆腐皮或者豆芽等食材。