家常基围虾的做法

家常基围虾的做法包括以下步骤：

1. 准备基围虾、蒜末、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、鸡精、糖等食材。

2. 将基围虾清洗干净，剪去须脚，加入料酒、盐腌制10分钟。

3. 热锅冷油，放入虾仁，两面煎至变色，加入姜片、蒜末、葱段爆香。

4. 加入生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

5. 在虾仁周围可以摆放一些炒过的蒜末和葱段，增加香味。

可以根据个人口味调整调料用量。

家常基围虾的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备基围虾、蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、青红椒、葱花等食材。

2. 基围虾清洗干净，剪去须脚，沥干水分。

3. 热锅下油，放入蒜末和姜末，煸炒出香味。

4. 加入基围虾，不断翻炒至变色。

5. 加入料酒和生抽，继续翻炒均匀。

6. 加入青红椒，继续翻炒至熟，根据口味适量加盐。

7. 盛出，撒上葱花即可。

烹饪时需要注意火候，以免烧焦。虾不要炒太久，会影响口感和营养。

另外，烹饪基围虾时还要注意以下几点：

1. 处理基围虾时，要戴上手套去虾线，因为虾线很脏。

2. 基围虾对海鲜过敏的人需要谨慎食用。

3. 虾肉鲜甜，无需添加过多的调味料，以免掩盖虾的原始味道。

4. 生鲜烹饪的基围虾一定要热食，凉了再吃不仅影响口感，可能还带有细菌，不建议食用。

以上信息仅供参考，可以咨询专业厨师，了解更多做法。

家常基围虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材：基围虾、蒜头、姜、葱、辣椒、酱油、蚝油、盐、料酒、花生油。

2. 将虾清洗干净，去虾线，锅中注入清水开大火，将虾倒入锅中，将蒜头拍碎放入锅中，煮5分钟。

3. 准备一个空碗，倒入适量的酱油，适量的蚝油，加入盐，加入料酒，搅拌均匀。

4. 将虾捞出装盘，锅底剩余的汤汁倒入料汁，煮沸后淋在虾上。

5. 在虾上撒上切好的葱花和辣椒，淋上热油即可。

这样制作出来的基围虾味道鲜美，您可以根据个人口味进行适当的调整。