家常煎小鱼的做法

家常煎小鱼的做法如下：

食材：小鱼、食用油、盐、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、五香粉。

步骤：

1. 小鱼加盐、姜丝、蒜末、料酒腌制15分钟。

2. 锅内加油烧热，下入腌制好的小鱼煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅内留底油，加适量生抽、老抽、五香粉，炒香后加入一碗水烧开。

4. 加入煎好的小鱼，小火慢炖10分钟即可出锅。

这样就可以做出美味的家常煎小鱼啦！

家常煎小鱼是一道美味下饭的家常菜，做法如下：

食材：小鱼、食用油、盐、料酒、生抽、姜、蒜、辣椒、葱。

注意事项：

1. 鱼要洗净，鱼身抹盐再腌制，煎之前抹一层薄薄的料酒。

2. 煎鱼时最好用姜擦锅，同时用小火煎，不要翻动鱼，以免鱼皮脱落。

3. 最好用无水锅，如果实在不行也要把锅里的水分控干再下油，有水的话油会飞溅，导致烫伤。

4. 鱼下锅后要加盖焖煎，这样鱼皮不会烂，而且很完整美观。

在烹饪过程中，可以根据个人口味加入葱、蒜、辣椒或者香菜等调料，增加菜肴的风味。另外，烹饪时要注意火候，小火慢煎，确保鱼肉熟透而不焦。总之，注意安全和烹饪技巧是制作家常煎小鱼的关键。

以下是家常煎小鱼的做法的相关信息：

食材：小鱼、生姜、盐、料酒、生抽、食用油、胡椒粉等。

步骤：

1. 小鱼洗净，加入姜片、料酒，撒上盐、胡椒粉拌匀腌制15-20分钟。

2. 锅内倒入适量食用油，油热后将小鱼均匀铺在锅内，小火慢煎。

3. 煎至小鱼两面金黄，出香味后装盘备用。

4. 锅内加入新油，放入姜片煎至两面焦黄，出香味。

5. 倒入煎好的小鱼，倒入生抽，加入适量清水，盖上盖子焖煮5分钟即可。

家常煎小鱼的味道非常鲜美，营养价值丰富，可以适当多加一些调料品。另外，煎小鱼的时候一定要用中小火，火候控制得当才能做出酥脆可口的小鱼。