家常肉饼汤怎么做

家常肉饼汤的做法如下：

食材：猪五花肉、葱、姜、盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、香油、面粉、肉饼、鸡精、骨汤。

1. 将五花肉剁碎成肉末，葱切葱花，姜切末。

2. 将肉末、葱花、姜末放入碗中，加入盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、香油搅拌均匀。

3. 取适量面粉，加入温水，揉成软硬适中的面团。

4. 将面团分成大小均匀的小面团，擀成薄饼。

5. 将擀好的面饼放入蒸锅中蒸15分钟左右，至熟透。

6. 将肉馅儿放入碗中，将肉馅儿放入碗中，将饼擀成薄饼，卷起，切成小段。

7. 锅中倒入骨汤，将汤烧开。

8. 将饼段放入锅中煮5分钟左右，至汤汁变白，加入鸡精和香油调味即可。

完成以上步骤后，美味的家常肉饼汤就做好了。可以根据个人口味调整调料用量。

家常肉饼汤的做法如下：

食材：猪肉馅、葱、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、香油、肉饼菜。

制作步骤：

1. 准备好的肉馅放入大碗中，加入切碎的葱、姜，加盐、料酒、鸡精、白胡椒粉调匀。

2. 买来的肉饼菜去掉浮沫和浮油，铺在砂锅底部。

3. 把调好的肉馅放至肉饼菜上，中间用筷子拨拉个洞让汤汁流出。

4. 开大火烧开，调入少许香油，再煮3~5分钟即可。

注意事项：

1. 猪肉馅要尽量剁细，不要有颗粒感，否则会影响口感。

2. 调肉馅时加入葱姜可以提味，盐和白胡椒粉的用量要适度，不要过多，避免汤汁太咸。

3. 肉饼菜即肉皮上的黑色部分，要洗净浮沫和浮油，否则影响汤色和口感。

4. 煮肉馅时要用勺子按压，这样肉馅才会紧密，不会散开。

5. 煮的时间不要太久，避免肉馅变老，口感变差。

6. 做好卫生工作，避免肉饼沾染过多灰尘或细菌，影响汤汁的口感和卫生。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常肉饼汤的制作步骤如下：

1. 准备食材：猪肉馅、葱、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋、面粉、温水。

2. 将葱、姜切成末，加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和一点点蛋清，搅拌上劲。

3. 肉馅放入另一个容器中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到肉馅松散。

4. 将面粉放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，直到面絮比较粘稠，开始揉面。

5. 盖上盖子醒面20分钟。

6. 将面团分成比饺子稍大点的小面团，擀成薄饼。

7. 放入肉馅，然后慢慢卷起，卷起后将饼皮捏严。

8. 锅中做水，水开后放入肉饼，大火烧开后转小火，将肉饼翻面，继续煮至肉饼熟透即可关火。

以上步骤完成后，可以依据个人口味加入调味品。家常肉饼汤就制作完成了。