百页的家常做法大全

百页的常见做法有：青椒百页丝、雪菜百页、红烧百页、豆板百页汤等。以下为青椒百页丝的做法：

1. 准备好新鲜的百页，洗干净后切成细丝。

2. 青椒去蒂去籽切成细丝，红椒也切丝。

3. 锅子烧热，倒入适量油，放入百页煸炒一会，炒出百页的香味和部分水分后盛出。

4. 锅中另加油，放入葱姜末爆香。

5. 放入青红椒丝，翻炒均匀后放入炒好的百页。

6. 加入适量盐，生抽，翻炒均匀后就可以出锅了。

按照以上步骤操作就可以做出美味的青椒百页丝，希望对您有所帮助。

百页的常见做法大全如下：

1. 清炒百页丝：将百页丝用开水焯一下，加入盐、鸡精，直接快炒。注意不要用刀切百页丝，用剪刀剪更合适，口感也更好。

2. 肉丝炒百页：肉丝用盐、料酒、生抽腌制，再和百页丝一起炒。注意炒的时候加点老抽上色，再加点水烧开，这样炒出来的百页丝红红的好看又入味。

3. 酱烧百页：百页丝先在开水中焯一下，将油麦菜洗净后焯水，捞出沥干备用。油热后加入豆瓣酱，煸出红油后加入姜蒜末，再加入百页丝翻炒，加入酱油、食盐、白糖调味，最后加入油麦菜就可以出锅了。注意油麦菜不能炒过火，否则会影响口感。

4. 百页肉卷红烧：将百页放入开水中烫软，捞起备用。肉卷也可以用热水烫软，这样比较好切。将肉卷切成薄片，尽量薄些。将百页和肉卷卷起来，放入盘中，淋上酱汁(生抽一勺、糖半勺、料酒两勺、清水半碗)，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。

注意事项：

1. 百页烹饪前要用清水泡软，烹饪时不要用刀切要改刀，用剪刀更方便，口感也更好。

2. 烹饪百页要掌握好火候，注意不要炒过火以免影响口感。

3. 根据个人口味加入适量调料即可，不要加入过多的盐，因为肉卷本身有咸味。

4. 卷百页的时候一定要卷紧实实地，不然蒸熟后容易散开。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

百页的好吃做法有：

凉拌百页丝。食材：百页、胡萝卜、红椒、青蒜、油、盐、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、花椒油、大蒜。将百页切成丝，放入温水中焯水，过凉，控干水分。将胡萝卜、青蒜、红椒切丝备用。将百页丝放入碗中，加入胡萝卜丝、红椒丝、青蒜丝，加入适量盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、花椒油，拌匀即可。

肉末豆芽炒百页。食材：黄豆芽400克、新鲜百页150克、猪肉末80克、盐适量、豆瓣酱1勺、生抽适量。先将百页洗净切成丝，烧开水烫一下捞出备用，再起锅烧热油，爆香葱姜，放入猪肉末翻炒变色，加入豆瓣酱炒匀。放入黄豆芽大火翻炒几下，再放入百页丝继续翻炒，最后加盐调味即可。

雪菜肉丝炒百页。食材：百页结150g、里脊肉100g、雪菜1小把。将里脊肉切丝用生抽腌制一会儿，百页结焯水捞出沥干水分，雪菜洗净切碎。热锅凉油，放入腌制好的肉丝翻炒变色出香味，放入雪菜碎继续翻炒，加入百页结翻炒一会儿，加盐和鸡精调味即可出锅。

以上就是一些关于百页的家常做法大全的相关信息，希望对你有帮助。请注意，在烹饪时可以根据个人口味调整调料和食材的用量。