拌蘑菇做法大全家常

以下是拌蘑菇的家常做法：

食材：蘑菇、香菜、大蒜、辣椒、生抽、香醋、食盐、花椒油、香油、耗油

步骤：

1. 将蘑菇洗净切成片，香菜切碎，辣椒切丝备用。

2. 将锅中水烧开，放入蘑菇焯水，捞出沥干水分备用。

3. 大蒜切末，加入蘑菇中，再加入适量食盐、生抽、耗油，浇上热油，调入食盐、香醋、花椒油、香油，最后撒上切好的香菜段和辣椒丝。

4. 将拌匀的蘑菇装盘即可享用。

可以根据个人口味调整调料用量。

拌蘑菇的家常做法如下：

食材：蘑菇、香菜、蒜瓣、生抽、香醋、食盐、豆瓣酱、鸡精、白糖、香油。

注意事项：

1. 蘑菇切片，香菜蒜瓣切碎。

2. 热锅凉油，下蒜瓣爆香，加豆瓣酱炒出红油。

3. 加入蘑菇翻炒，加生抽、香醋、食盐、鸡精、白糖调味，翻炒均匀。

4. 蘑菇入味熟透，加香菜翻炒。

5. 淋上少许香油，搅拌均匀即可出锅。

在拌蘑菇的过程中，需要注意蘑菇焯水的时间不宜过长，以免影响口感。另外，食盐的用量可以根据蘑菇的干湿度适当调整。豆瓣酱的咸度也可能会影响整体的咸度，因此拌匀之前要先尝一尝。

以上步骤供您参考，拌蘑菇的口味和味道可能会因个人口味的不同而有所差异，您可以根据自己的喜好调整调味料的份量。

以下是拌蘑菇的家常做法，大全家常信息如下：

主料：

蘑菇、青红椒

调料：

食盐、酱油、蒜、香醋、香油、白糖、辣椒油

做法步骤：

1. 蘑菇撕小朵，青红椒切丝。

2. 锅中烧水，将蘑菇焯水，变色捞出过凉水。

3. 蒜切末，青红椒丝加入蘑菇中，加酱油、盐、白糖各适量，倒入辣椒油拌匀。

4. 倒入香醋去蘑菇的土腥味，加少许酱油调底味。

5. 倒入适量香油提味，装盘即可。

可以根据口味加入其它的调料，拌匀即可。