拌蒜茄子的家常做法

拌蒜茄子的家常做法如下：

原料：长条茄子5根、蒜5瓣、青红辣椒各一个、盐适量、生抽适量、香油适量、凉开水适量、醋少许、白糖少许、鸡精适量。

步骤：

1. 茄子对半切开，蒜切片，辣椒切末。

2. 锅内放水烧开，放入茄子蒸10分钟左右。

3. 蒜片和辣椒末放入碗中，加入生抽、香油、醋、白糖、鸡精、少许凉开水调成料汁。

4. 茄子取出稍微晾凉，撕成条状，放入盘中，浇上料汁即可。

这样，一道美味的拌蒜茄子就做好了。

拌蒜茄子的家常做法如下：

食材：茄子两个、大蒜适量、香菜适量、生抽适量、香油适量、米醋适量、白糖适量、食盐适量、辣椒适量。

步骤：

1. 茄子洗净不用去皮，切成长条状，放在蒸锅中蒸熟，取出放凉。

2. 大蒜捣碎成泥，加入生抽、香油、米醋、白糖、食盐调成汁。

3. 将放凉的茄子撕成丝，放入碗中，加入调好的蒜泥，撒入洗净的香菜即可食用。

注意事项：

1. 茄子一定要蒸熟，否则会影响口感。

2. 调汁时可根据自己的口味来调节蒜泥的量。

3. 喜欢吃辣的可以切一些辣椒，吃不了辣的可以不放。

同时，在制作过程中也要保持食材的干净卫生，尽量使用一次性的餐具，注意卫生和环保。

拌蒜茄子的家常做法相关信息如下：

原料：茄子、大蒜、盐、陈醋、生抽、香油、辣椒油、白糖、香菜。茄子洗净，切半，放入蒸锅中蒸10分钟，取出放入盘中撕成条状。蒜制成蒜泥，加入盐、陈醋、生抽、香油、辣椒油、白糖调成汁，浇在茄子上，撒上香菜叶点缀。

原料：长条茄子3个，大蒜1头，生抽2勺，米醋少许，白糖半勺，食盐适量，辣椒油适量。将茄子洗净不用去皮，切成两厘米宽的长条，然后放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。大蒜去皮捣成蒜泥，加入生抽、米醋、白糖、食盐搅拌均匀，浇在茄子上，撒上香菜和辣椒油即可食用。

原料：茄子两个，大蒜一头，酱油两勺，醋半勺，盐和糖少许。茄子洗净切成条状，放入蒸锅蒸熟。大蒜捣碎成泥状，加入酱油、醋、盐和糖搅拌均匀，浇在蒸好的茄子上，拌匀即可食用。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味对调料用量进行调整。