家常油焖大虾的做法

家常油焖大虾的做法如下：

原料：鲜虾、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、番茄酱、油、盐。

做法步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾线。

2. 蒜切蒜末，姜切姜末。

3. 锅中倒入适量油，烧热，下入虾，炸至变色。

4. 炸好的虾捞出，控油备用。

5. 锅中留少许底油，放入姜末和蒜末炒香。

6. 放入适量番茄酱，炒匀。

7. 倒入少许料酒去腥，再加入适量生抽。

8. 加入适量盐。

9. 加入适量白糖，炒匀。

10. 倒入炸好的虾，翻炒均匀，让虾上色。

11. 焖至汤汁收干，出锅装盘。

这样，一道美味的家常油焖大虾就做好了。

家常油焖大虾的做法如下：

食材：鲜虾、姜末、料酒、白糖、盐、番茄酱、白醋、鸡精、白胡椒粉、葱花。

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。

2. 锅中放适量清水，烧开后放入处理干净的虾，烫至变色捞出，沥干水分。

3. 锅中放适量油，烧热后放入姜末，爆香。

4. 放入虾，大火翻炒。

5. 加入适量番茄酱，增添风味。

6. 加入适量白糖，口味根据个人调整。

7. 加入少许料酒，去腥味。

8. 淋入少许白醋，增加酸甜口感。

9. 加入少许白胡椒粉，提鲜味。

10. 加入少许盐，增加咸味。

11. 翻炒均匀，让虾都裹上汤汁。

12. 放入少量鸡精，提味增鲜。

注意事项：

1. 虾要处理干净，去掉虾线。

2. 虾入锅炒时要用大火，这样炒出来口感才会Q弹。

3. 糖和醋的比例根据个人口味调整，通常是糖比醋多。

4. 白胡椒粉的用量不要太多，否则会影响虾的口感。

5. 虾很容易熟，所以放入后稍微翻炒几下就可以出锅了。

6. 虾的营养丰富，但痛风患者不宜食用。

在烹饪时请注意各种食材的用量，以免过多或过少影响口感和营养价值。希望这些信息能帮助您做出美味的油焖大虾！

家常油焖大虾的做法相关信息如下：

食材：500克基围虾、5克盐、3克糖、1勺料酒、1勺老抽、2勺番茄酱、2克白醋、适量姜片、2个蒜瓣、适量干辣椒或青椒等。其中，去虾线虾枪和虾须可用牙签插入，轻轻挑出；虾背开刀口，方便入味。虾要处理干净，洗净控干水分。

做法：锅中放适量油，小火煎虾，煎至两面变红出锅。爆香姜片、蒜瓣，放入干辣椒，加适量豆瓣酱，放入番茄酱炒香，放入糖、盐、料酒、老抽、白醋，炒香后加入少量水。放入煎好的虾，焖煮入味，待汤汁煮至粘稠后即可出锅。撒上葱花和熟芝麻，淋上芝麻油提香即可。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱大全或咨询做菜经验丰富的人。