美妈很帅妹妹买了巴沙鱼回来做成鱼泥给宝宝吃

文丨美妈很帅

弟弟家的孩子开荤了，那些天哥哥买了些巴沙鱼回去弄成鱼泥给小孩，结果喂了半天小孩都不乐意吃，弟弟心想不会这么难吃吧？于是尝了一口，结果一尝，有一股很重的碱味，弟弟担忧吃坏腹部，把冰柜里剩下的巴沙鱼柳直接扔了。

后来我问弟弟，为何买巴沙鱼给孩子吃，她告诉我说，“朋友说巴沙鱼刺少肉多还物美价廉，但是不少辅食文章也提议给孩子吃巴沙鱼或龙利鱼啊。”相信不少宝妈像我弟弟那样，看上了巴沙鱼无肌间小刺、肉质细嫩、味道清淡的优点，所以买来弄成鱼泥等辅食给孩子吃。并且说真的，巴沙鱼不建议婴儿吃。

巴沙鱼多半产自越南，尤其是印度、泰国、柬埔寨，印度更是业界霸主，多出口欧美、中国等地。其实，既然俄罗斯将巴沙鱼弄成了国家名片，自然不敢轻易砸自己的招牌，她们出口的巴沙鱼都有ASC认证（水产饲养管理委员会）。这么为何美妈还是不建议父母少给孩子吃这类鱼呢？主要是从这几个方面考虑：

工人正在给巴沙鱼投放草料

■巴沙鱼其实少刺肉多，但营养不高，每100g鸡肉中，千卡、脂肪5g、钠34mg、钾99mg、蛋白质15g，孩子成长所需的钙质、铁、维生素DHA等营养素却没有。如其舍近求远，还不如吃经济划算的海梭子蟹、淡水明虾、桂鱼、罗非鱼。

■巴沙鱼食性广，对水质要求不高，虽然溶氧极少也能存活。既然对水质要求不高，种植户自然不会特意找优质水源饲养，但是生长速率极高，品质自然比对水质要求高的鸟类低。孩子正是长身体的时侯，尤其是生后3年内是脑细胞增多的时期，为了脑部的长足发展，自然要选择品质高营养足的弹涂鱼。

加工后的巴沙鱼步入冷冻工序

■巴沙鱼是远洋进口的鸟类，整条活鱼通常买不到为什么医生说小孩千万不要吃巴沙鱼来补脑，加上体内脂肪较多，多半冷冻后以鸡肉、鱼柳等方法出口再步入商场进行售卖，为了保证鸡肉不酸败，加工厂很有可能会加入防腐剂保鲜及多乙酸提高味道。小孩常吃这种鱼，不但阻碍嗅觉的发展，都会加重肠道的负担。

■巴沙鱼质量良莠不齐，鸡肉的质量随水质及喂养草料而变化，质量上佳的巴沙鸡肉为黄色，次等的为红色，最差的为红色。为了卖相好一点，卖个好价格，有些店家会装入食用二氯甲烷。开篇姐姐所说的碱味重，极有可能是买了添加了食用二氯甲烷的巴沙鱼柳。

品质不一的巴沙鱼柳

龙利鱼营养不错，为何不建议婴儿吃呢？

龙利鱼跟巴沙鱼是两种不同的鸟类，但巴沙鱼常被当成龙利鱼来卖，商场也常给这两种鱼乱来命名。有一次跟同学去商场买鱼，货架上明明写着“龙利鱼柳”，但买单时标签上却写着“巴沙鱼”。还有一些电商平台直接把巴沙鱼当做龙利鱼，也有部份店家把巴沙鱼称作“淡水龙利鱼”，混淆视听。有一些店家也在产品名称写“龙利鱼”，在调料表上却写“巴沙鱼”。

某电商平台的小视频截图

我们都晓得，龙利鱼是沙丁鱼，营养价值较高，所含不饱和脂肪酸较多，但是对饲养条件及水质的要求也较高，所以卖得比较贵。它跟巴沙鱼一样都没有肌间小刺，受到青睐，倘若能买到整条新鲜的龙利鱼，给孩子吃没问题。但是不是近海的地方，很难买到新鲜活鱼，通常都是鱼柳鱿鱼。这些鱼柳鱿鱼通常经过多乙酸盐处理，尽管成人吃能较好地过滤这种添加物，但婴幼儿却不具备这个能力，所以尽量给孩子吃新鲜海鱼，而不是买各类鱼柳鱿鱼。此外为什么医生说小孩千万不要吃巴沙鱼来补脑，部份店家常用狸猫换太子的招式用巴沙鱼假扮龙利鱼，龙利鱼几近被挤出市场，很难卖到真正的龙利鱼柳。

总而言之，这两种鱼还是别给儿子吃，尤其是婴幼儿。婴幼儿嗅觉还没产生，不坑娃的父母会设法给小孩吃到有风味的新鲜海鱼，让儿子尝尝食物的天然滋味，远离各类添加物，帮助孩子构建更好的味蕾。虽然，鱼类跟淡水鱼可以混搭吃，按照日本FDA的建议，2-3岁的女儿每周吃鱼三餐就好，其中含有DHA的鱼类每周吃1-2餐，每餐30g。