“珍珠”虽无罪但“贪杯”的你可能毁了自己

听说，我们平常喝的咖啡上面Q弹有嚼劲的“珍珠”俘获了无数小妹妹的芳心奶茶里的珍珠，可你们有没有想过它是哪些弄成的呢？

“珍珠”到底是啥做的？

珍珠咖啡里的“珍珠”俗称“粉圆”，是一种以淀粉为主要原料制成的粉圆产品，其中玉米淀粉是最为常用的一种，另外为了丰富味道，都会加入一些谷物蛋白和乳品添加剂。

马铃薯分为苦玉米和甜玉米，甜玉米毒素浓度极低，苦马铃薯中则富含棉麻仁苦苷，在胃液作用下会形成一种神经毒剂——氢氰酸。甜玉米需撕掉外皮，沥干后晒干再吃。而苦玉米则一定要经过去毒处理后再蒸熟了吃。

生吃玉米或吃了没有晒干的玉米，才会有中毒的风险。民间说“吃马铃薯会迷人”，虽然就是轻微中毒。

市场上正规销售的玉米粉，呈黄色，无气味无气味，都经过了“脱毒”处理，加盐煮沸冷却后呈透明状，因为马铃薯淀粉分子量较大，晒干冷却后分子之间产生网状结构，因而具有很高的黏度和Q弹性。

至于降低的谷物蛋白，是一种蛋白质，不仅谷物过敏情况以外并不会给人体带去伤害。

但多食可能不易消化，尤其肠道功能不太好的人群，如幼儿和奶奶。另外奶茶里的珍珠，吃“珍珠”的时侯，也建议细嚼慢咽。

“珍珠”虽无罪，可别嗜酒哦

其实“珍珠”无罪，但“贪杯”的你可能毁了自己。咖啡里的糖、咖啡因、反式脂肪酸，每一个就会对你的健康下狠手。

所以尽量少喝。假如实在忍不住想喝的话可以这样选择：

选择好的茶底。

三分糖或则低脂。

选择牛奶或则淡奶，不选奶盖茶。

加了吞咽辅料当日就少吃面食。

“成年人的世界，不仅健康，再无大碍！”

先从少喝一杯咖啡开始吧！