美味零添加，真正有牛奶的奶茶，口感比奶茶店的还要好！

夏季炎热，酷暑难耐。 清凉顺滑的珍珠奶茶成为时下最受欢迎的饮品。 街上经常可以看到人们拿着奶茶。 无论是大人还是小孩，似乎都无法抗拒它的诱惑。 香甜可口。 好吃，尤其是里面的珍珠，越嚼越香。 我家幺妹是一个真正的奶茶爱好者。 无论严冬还是盛夏，我每天回家手里都会捧着一杯奶茶，怎么也喝不够。

然而，市场上销售的珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、果粉和水组成。 它根本不含牛奶。 它是由植脂末和果味粉配制而成。 植脂末也称为奶精。 由脂肪、蛋白质和其他添加剂组成的多种物质的混合物。 其味道与牛奶相似。 由于成本低廉，常被一些商家用来代替牛奶用于奶茶、咖啡伴侣、冰淇淋等食品中。 喝太多这些饮料对你的健康有害。

每次看到姐姐买奶茶珍珠奶茶的珍珠怎么做，我都会给她一些建议，但她还是每天都买。 没办法，我只能快速学习如何泡奶茶，做出零添加、真牛奶的美味奶茶。 味道比奶茶店的还要好！ 妹妹喝了一口就爱上了，再也不用买奶茶了。

其实自制珍珠奶茶一点也不难。 想要奶茶味道好，最重要的就是珍珠的制作。 珍珠可以说是奶茶的灵魂。 想要做出耐嚼的珍珠，你需要一些技巧。 今天给大家分享一下珍珠奶茶珍珠的制作方法。 按照下面的方法做出来的珍珠，质地光滑有弹性，比你买的更好，更美味。

一次可以多做一点，存放在冰箱里，然后边吃边吃珍珠奶茶的珍珠怎么做，非常方便。 准备好的珍珠可以放入奶茶中制作珍珠奶茶，也可以直接加牛奶，也是非常美味的。 自己做的话吃起来更安全、更愉快。 如果你喜欢的话，我们就来看看它的制作方法吧。 自制珍珠奶茶的珍珠比外面买的更有嚼劲，更美味。 食谱很简单。

【自制黑珍珠】

原料：新良木薯淀粉150克，红糖80克，水90克，红糖糖浆适量。

制作方法：

1、锅中放入水，小火煮沸，加入红糖继续煮至红糖完全融化。 （用红糖做的珍珠颜色是黑色的，家里没有红糖做的红糖）

2.加入50克木薯淀粉。

3.用手动打蛋器搅打均匀。

4、趁热倒入50克木薯淀粉，搅拌均匀。 最后加入剩余的50克木薯淀粉，搅拌均匀。

5.揉成柔软光滑的面团。

6.将面团揉成长条，切成小块。

7、一颗颗揉成小球，将所有小珍珠都裹上木薯淀粉，筛去多余的面粉。 您可以一次赚更多。 准备好的珍珠胚需要冷冻保存。 下次想吃的时候，直接取出来，不用解冻，用热水煮一下就可以了。

8、大火烧开水，倒入珍珠，搅拌一分钟，防止珍珠粘在一起。 把火调大，煮20分钟，然后关火，再煮5分钟。

9、取出珍珠，放入冰水中冷却，然后再次捞起。 冰水浸泡后口感会更有弹性。

10.锅中放入适量红糖糖浆。

11.将煮好的珍珠放入锅中，小火煮至浓稠，即可起锅。

珍珠就做好了，晶莹剔透，弹润光滑，软糯有嚼劲。 空腹吃它们很好。 和奶茶搭配真是太棒了。 你也应该尝试一下。

尖端：

1、煮红糖水时一定要用小火。 如果火太大，水沸腾太快，而红糖还没有融化，就会出现水分流失过多的情况。

2、木薯淀粉中加入红糖水时，一定要快速搅拌，否则会变成非牛顿流体，让人抓狂。

3、最后揉好的面团要稍微硬一些，这样珍珠才有嚼劲，否则就软了，不成形，一点也不好吃。

4.煮熟的珍珠一定要用冷水浸泡，这样珍珠才会更有弹性。

5.可以将未吃完的珍珠放入塑料袋中，放入冰箱冷冻。 想吃的时候直接拿出来煮就可以了。 非常方便。

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