两种凉拌穿心莲做法的简单介绍--舌尖上的美食

众所周知，穿心莲又叫一见喜、斩蛇剑、苦草等，主要产于华北、华东及东北地区，这些动物的食用方式主要分为两种：一种是煮熟后食用另一种是鲜用。但是日常生活中更多人趋于于选择红烧方法，由于既便捷又快捷，再者这些动物具有活血祛瘀、消炎、消肿止痒等功效，特别适宜体质易胃热的人群食用。

这么穿心莲的做法都有什么呢?在日常生活中极少能买到新鲜的穿心莲，大多数人买到的都是煮熟后的穿心莲穿心莲的做法，因而红烧穿心莲成为十分简单方便的一种食用方式穿心莲的做法，一起分享下文。

1.红烧穿心莲

(1)明细穿心莲适量

(2)芝麻(熟)适量

(3)白醋、白糖、生抽、辣椒油适量

(4)穿心莲沥干，用淡盐水曝晒15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。

(5)煎锅放水，加少许盐，水开后下入穿心莲焯熟

(6)打算料汁，碗中装入3勺白醋，两汤匙蜂蜜、入酱油、加入一汤匙茄子油。加入一勺熟芝麻，把所有配料调匀，料汁就做好了。

(6)做好的料汁直接放入控干水份的穿心莲中搅匀即可食用

2.虾酱穿心莲

菜品：

明细穿心莲300g

辣椒、盐、酱油、鸡精适量

1.新鲜穿心莲洗摘洗干净

2.煎锅放水，加少许盐，水开后下入穿心莲焯熟

3.把水倒出去，穿心莲仍然留在锅中

4.加入盐、鸡精、花椒面、香油，放入蒜末，开火炒出蒜香气即。

以上就是两种红烧穿心莲做法的简单介绍，相信通过以上几点的简单介绍你们对怎样制做穿心莲早已有了初步的认识和了解，再者，你们也可以按照自己的喜好加入不同的调料一起制做红烧穿心莲。