家常榴莲酥的做法

家常榴莲酥的制作步骤如下：

1. 准备食材，包括面团材料（低筋面粉、高筋面粉、黄油、细砂糖、盐、鸡蛋、水）、榴莲肉和酥皮馅（猪油、蛋清、蛋黄液、白芝麻等）。

2. 将面团材料混合在一起，揉成光滑的面团。

3. 将酥皮馅中的猪油和榴莲肉混合均匀，捏成小球状，放入冰箱冷藏至凝固。

4. 将面团擀开成薄片，将榴莲酥馅放在面团上，包裹住馅料，捏成饺子形状。

5. 将榴莲酥放入烤盘中，表面刷上蛋清和蛋黄液，撒上白芝麻。

6. 将烤箱预热至200度，将烤盘放入中层烤15分钟左右至表面金黄。

完成上述步骤后，你就制作好了美味的家常榴莲酥。请注意，烘烤时间可能因烤箱型号和大小而有所不同，请根据实际情况调整。

家常榴莲酥的做法如下：

食材：榴莲肉、玉米淀粉、面粉、猪油、黄油、糖、盐、发酵粉。

1. 面粉中加入猪油，温水和发酵粉，揉成面团后密封饧面。

2. 榴莲肉搅成泥状。

3. 黄油和玉米淀粉混合搅拌均匀，然后加入榴莲泥，搅拌成酥皮。

4. 饧发好的面团分成大小均匀的剂子，擀成面皮，包入榴莲酥皮。

5. 锅底刷层薄薄的油，中小火将榴莲酥放入锅中，煎至底部金黄即可翻面，煎至另一面也熟透即可出锅。

注意事项：

1. 黄油和淀粉的比例是关键，可以根据口味适当调整。

2. 煎制时火候不要太大，避免焦糊。

另外，制作榴莲酥的过程中，要保持厨房干净，以免影响口感。在制作过程中，可根据个人口味适当调整配料比例。

关于家常榴莲酥的注意事项，首先在食材选择上，榴莲肉要新鲜且无异味，黄油的品质要好，口感纯正，才能让榴莲酥更加美味。其次在制作过程中，面皮的厚度要均匀，包入酥皮时要封好口，以免露馅。最后在煎制过程中，火候要适当控制，以免焦糊影响口感。

以下是家常榴莲酥的做法相关信息：

材料：

酥皮：高筋面粉170克、低筋面粉70克、黄油15克、白砂糖3克、盐3克、水95克、猪油15克（面团材料）；榴莲肉适量、蛋黄液适量。

馅料：榴莲肉适量、玉米淀粉适量。

步骤：

1. 将面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，松弛20分钟。

2. 将面团擀成薄片，用模具刻出小饼，放入榴莲肉。

3. 将榴莲酥卷起两头封口，捏紧边缘。

4. 放入烤盘中，表面刷蛋黄液，用刀片划出花纹。

5. 放入预热好的烤箱中，上火180度下火160度，烤20分钟左右，表面呈金黄色即可出炉。

除了上述做法，还有其他的榴莲酥制作方式，如榴莲酥披萨、榴莲酥卷等。可以根据个人口味和需求选择合适的方法。但需要注意的是，榴莲酥的口感和味道可能会受到材料新鲜度和处理方法的影响，制作时需要注意细节。