家常豆腐干的做法

家常豆腐干的做法如下：

食材：豆腐干、青椒、红椒、小葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 豆腐干洗净后切片，青红椒切丝，葱姜蒜切碎。

2. 锅中放油，油热后放入豆腐干煎至微黄盛出。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入青红椒丝翻炒。

4. 加入煎好的豆腐干，加盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 盛出装盘即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的家常豆腐干了。

家常豆腐干的做法如下：

食材：豆腐干、青椒、红椒、葱、姜、盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、油。

步骤：

1. 豆腐干洗净后切片，青红椒去蒂去籽切块，葱姜切段备用。

2. 锅中倒油，加热至七成热，放入豆腐干，炸至表面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入葱姜爆香，放入炸好的豆腐干，加盐、鸡精、蚝油、白糖和生抽调味，翻炒均匀。

4. 放入青红椒块，翻炒至断生即可出锅。

注意事项：

1. 豆腐干切块后可以稍微炸久一点，这样口感更香脆。

2. 青红椒不用炒太久，断生即可，以免口感变软。

在烹饪时，如果家中没有蚝油和生抽，可以适量加入老抽和盐调整咸淡。此外，如果不喜欢吃太油腻的食物，可以适当地多洗几遍锅，以免将油溅到身上。希望这些信息对你有所帮助。

以下是家常豆腐干的做法相关信息：

材料：

豆干，红椒，葱，生抽，老抽，糖，胡椒粉，黄酒，蚝油

步骤：

1. 豆干洗净后切厚片，再切成条状，红椒和葱切丝备用。

2. 调汁：生抽、老抽、糖、胡椒粉、黄酒和蚝油搅匀备用。

3. 锅中放油，油温热时，放入豆干煸炒，小火避免豆干破相，煸炒至豆干表面微焦有些许的裂开。

4. 加入调好的料汁，翻炒豆干均匀裹上酱汁，让表面微焦微脆。

5. 加入葱丝和红椒丝，继续翻炒一分钟即可出锅。

小贴士：

1. 煸炒豆干时用中小火，避免豆干破相。

2. 如果没有黄酒，可以用料酒代替。

3. 喜欢口感脆的可以将豆干过凉水，这样口感会更有弹性。

这样就可以做出美味的家常豆腐干了。